Nasi Briyani Melayu

Dipos pada January 27, 2022

Nasi Briyani Melayu

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Briyani Melayu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Briyani Melayu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Briyani Melayu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Briyani Melayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Briyani Melayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Briyani Melayu memakai 35 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya penasaran dengan makanan timur tengah. Saya coba resep dari YouTube Channel Rasa Sayange TV oleh Rudi. Ternyata enak jg karena bumbunya sudah disesuaikan dengan lidah kita orang Indonesia.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Briyani Melayu:

  1. 1/2 ekor ayam dipotong 10 bagian
  2. 3 potong daging hanya untuk tambahan
  3. 300 ml yogurt plain
  4. 1 sdm cabe bubuk
  5. 5 butir cengkeh
  6. 4 buah kapulaga hijau memarkan
  7. 1/2 sdt kayu manis bubuk
  8. 1/2 sdt Merica Bubuk
  9. 1/4 sdt Kunyit Bubuk
  10. 1 sdt Ketumbar Bubuk
  11. 1 sdt garam
  12. 1 sdm daun ketumbar cincang
  13. 1 sdm daun mint cincang
  14. 5 buah bawang merah cingang kasar
  15. 2 sdm minyak goreng
  16. 2 sdm margarine/samin
  17. 50 ml air
  18. Bahan 2:
  19. 500 gr basmati cuci 2 kali rendam 15 menit dengan ½ sdt garam (saya kehabisan beras basmati jadi pakai beras biasa yang tidak terlalu pulen)
  20. Bahan 3 (dihaluskan):
  21. 4 siung bawang putih
  22. 1/4 buah bawang bombai
  23. 2 cm jahe
  24. 1/4 buah pala
  25. 1 sdt garam masala bubuk
  26. Bahan 4:
  27. 4 sdm minyak
  28. 1/2 sdt Merica Bubuk
  29. 2 sdm margarin/samin
  30. 400 ml santan encer/air susu
  31. 1 sdt garam
  32. 50 g kismis di rendam 15 menit dengan air hangat tiriskan
  33. 100 g kenari sangrai sesaat (saya tidak pakai)
  34. 2 sdm bawang goreng
  35. 30 gr daun ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Briyani Melayu

1
 Campur bahan 1 kecuali minyak dan bawang merah lalu remas dan ratakan kemudian diamkan 30 menit.
2
Panaskan minyak lalu tumis bawang merah hingga kekuningan kemudian tambahkan margarine dan air.
3
Masukkan ayam beserta bumbu ke dalam tumisan lalu masak hingga ayam matang dan bumbu mulai pekat
4
Angkat ayam ambil ½ bagian bumbunya dan ½ lagi disimpan.
5
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan sedikit air, margarine, ½  bumbu ayam, garam, Ladaku Merica Bubuk  dan beras kemudian aduk hingga bumbu cukup menyerap.
6
Masukkan santan lalu aduk perlahan kemudian masukkan ½ ayam, ½ dari takaran kismis, ½ dari takaran kenari, aduk rata hingga redius.
7
Kukus beras hingga matang dan menjadi nasi selama 20 – 25 dengan api besar
8
Angkat dan letakkan di piring, beri di atasnya, sisa kenari dan kismis, bawang goreng, daun ketumbar, dan ayam.
9
Sajikan panas-panas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Arabian Lamb Biryani ala Chef Muhammad

Arabian Lamb Biryani ala Chef Muhammad

Masih punya stok beras Basmati. Nengok rak bumbu juga masih lengkap. Masakan Middle Eastern biasanya terkesan ribet ya. Iya sih, ribetnya itu pas prepare bahannya banyak banget dan kadang kita tidak selalu sedia. Tapi gak apa² lah semoga mampu menginspirasi!! Perhatikan step by step nya ya!! Let's cook with me!!👨🏼‍🍳 #Biryani #Briyani #LambBiryani #NasiBriyani

6 porsi
1 jam 30 menit
Nasi Biryani Ayam

Nasi Biryani Ayam

Maaf bu Ibu, saya belum bisa bikin racikan garam masala dan rerempahan untuk bimbu biryani karena kendala keberadaan bumbu yg tidak lengkap... Jadi saya ambil shortcut beli bumbu instant-nya saja... Saya pakai merk Shan karena merk itu satu2nya yg ada di supermarket... Lumayan mengobati kangen pada nasi biryani, karena beli di luar kok saya blm nemu resto yg jualan nasi biryani ini di Bali 😁

Nasi Briyani Ala Mas Riki

Nasi Briyani Ala Mas Riki

Nasi Briyani kali ini gak pake beras basmati ya bund, pake beras biasa aja yang ada dirumah 😁

2 orang
60 menit
Nasi briyani ayam ala saya

Nasi briyani ayam ala saya

Nasi Briyani Sapi

Nasi Briyani Sapi

Sarapan yang berasaaa lezatnya pakai nasi ini.... ngabisin stok tulangan dan daging sapi jatah Qurban kemarin, dibikin ini dengan bahan seadanya dirumah,😅.---eh aslinya masih belum paham perbumbu-rempahan ding😅--jadi pakai bumbu kari yang sudah jadi dari @koepoekoepoeid😆. . Lebih nikmat lagi kalau pakai beras basmati,,,aaahhh gak sempet nyari nya, keburu ngebet pingin icip rasanya,,,soalnya bahan lain sudah ada. Resep asli pakai Kambing..disini saya ganti Sapi, sesuai stok aja yaaah😅, tetep enaaak...😋 . #semarak_meatme #meatme #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Prawns Biryani Rice

Prawns Biryani Rice

Sudah lama sebenarnya pingin makan nasi biryani kesukaan tapi berhubung masih ada social distance yang tidak tahu sampai kapan akan berakhir makanya coba masak sendiri di rumah, biasanya kita datang ke Indian restaurant, request by my lovely husband 🇮🇪❤️ #DirumahAja #PejuangGoldenApron3 #Week5💕

4 porsi
30 menit
Chicken biriyani

Chicken biriyani

Banyak yang suka dgn biriyani ini, padahal yang makan tetangga dan teman kantor asal Bangladesh (laaah kan ini makanan mereka?!)

Chicken Briyani Azzikra

Chicken Briyani Azzikra

Karena lagi suka dengan makanan khas Timur Tengah jadi mencoba membuat dengan ala kadarnya. Alhamdulillah rasanya menurut aku pas lah dilidah ☺️

4-5 porsi
Nasi Bombay Biryani

Nasi Bombay Biryani

Nasi Biryani Ayam

Nasi Biryani Ayam

Nasi biryani simple rasa rempah Recook Dapure Cici

2 porsi
Nasi briyani beef

Nasi briyani beef

Makanan khas Timur Tengah yg gurih n kaya rempah ini di tambah tekstur berasnya yg kering membuat hidangan ini mjd salah satu hidangan favorit sayaaa , resep ini dr xanders kitchen tp saya cmn pake bahan yg seadanya saja

Nasi Biryani

Nasi Biryani

Nasi biryani ini juga bisa disajikan dengan ayam goreng. Atau untuk yg tidak suka makan daging sapi bisa diganti dengan ayam.

1 rice cooker
Nasi Briyani Ayam Mudah (Hydrabad Style)

Nasi Briyani Ayam Mudah (Hydrabad Style)

Karna saya suka pedas, jadi untuk nasi Briyani Lebih suka versi India dripada versi Arab. Dan Lebih simple membuatnya. #Noofs_Kitchen #31_05_17

Nasi Briyani Ala-ala

Nasi Briyani Ala-ala

Kenapa judul resepnya nasi briyani ala-ala? Karena menggunakan beras lokal dan daging ayam saja 😆 versi murmer tapi bumbunya tetep ngikutin resep asli kok. Resep ini recooked dari akun Nahid Fadaq

Chicken Biryani Ricecooker

Chicken Biryani Ricecooker

Ceritanya suami yg suka buka youtube ngiler sama masakan india ini, dan pengen di masakin. Dan jadilahh chicken Biryani ala kadarnya Dan ini jadi resep pertama yg aku post di sini😂😂 Happy cooking😊

4/5 porsi
Nasi Briyani

Nasi Briyani

#PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Semarang

Nasi Biryani Buntut Sapi

Nasi Biryani Buntut Sapi

Sisa buntut sapi bisa jd hidangan nasi biryani sedap & express

2 porsi
Nasi Biryani/Briyani Kambing

Nasi Biryani/Briyani Kambing

Beberapa waktu lalu, beli paha kambing dibuat sate, dan ada sisa. Tiba-tiba mau makan nasi briyani, tapi kok mau makan di restoran lagi Covid-19 begini. Nyari di aplikasi pesan antar, gk ada yg sreg, trus khawatir pas beli, ternyata rasanya gk sesuai. Yah, akhirnya bikin aja. Saya masak ini, dari jam 10 sampai jam 2 siang, karena baru pertama kali buat. Yang lama itu, masak dagingnya, karena gk pakai panci presto. Nah, resep ini saya dapat dari berbagai sumber, karena bingung dengan banyaknya versi Nasi Briyani. Sumber https://www.kompas.com/food/read/2020/08/01/171527975/resep-nasi-biryani-olahan-daging-kambing-pedas-khas-timur-tengah?page=all https://www.indianhealthyrecipes.com/mutton-biryani/ YouTube dapursimfoni #GA_TheNextLevel

5 orang
Nasi Goreng Biryani Masala

Nasi Goreng Biryani Masala

Dichallenge masak enak tp musti mamenit beres. Alhamdulillah masak menu ini super kilat, kurang dari mamenit. Rasa nasgornya pedas gurih berempah, plus manis dari kismisnya. Soo yummy 😋

Nasi Briyani Simple Ala Mamah Mumtaz

Nasi Briyani Simple Ala Mamah Mumtaz

Nasi Briyani nih... Mumpung daging Lebaran Id Adha kemaren masih banyak. Sesekali lah dibikin masakan ala Timur Tengah. Caranya gak seribet yang dibayangkan kog.. Simple dan yang pasti hasilnya lezat dan enak. Kalau suka bisa ditambahkan susu ya, jadinya mirip nasi Kebuli. Mau pake daging Ayam, Kambing atau Sapi hasilnya sama lezatnya kog.. Yuk ah yang penasaran cek langsung resepnya. Untuk versi video sudah saya simpan di mari yak: https://youtu.be/6dF3p0vbd3A