Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya

Dipos pada February 16, 2022

Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya

Anda sedang mencari inspirasi resep Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya memakai 9 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. resep pertama setelah gugur lalu menebus 3 resep. Lamb biryani merupakan salah satu menu makanan khas timur tengah. Biasanya dimasak dengan daging ayam ataupun domba. Di korea selatan sy cukup sering memakannya, karena disini banyak restoran2 halal dari pakistan atau uzbekistan. Atau jika ingin memasak sendiri, banyak tersedia bumbu rempah instan yang sudah diracik. Kita hanya perlu menambahkan bawang bombay, tomat, yogurt, dll. Tapi karena saya tidak punya persediaan yogurt, jadilah saya ganti susu, tapi untuk membuat kuahnya kental jadi lebih lama. . . #PejuangGoldenApron3 #JadiPejuangGA3Lagi #CookpadCommunity_Bogor #umma_lambbiryani #Umma_week11

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya:

  1. 450 gram beras basmati
  2. 2 buah bawang bombay ukuran besar
  3. 1 1/2 buah tomat merah ukuran besar
  4. 1-2 cup susu UHT (resep asli pakai plain yogurt)
  5. 3 buah Cabe Hijau besar (utuh)
  6. 1 slice lemon
  7. 5 sdm margarin/butter/oil/ghee
  8. 3 sdt garam
  9. 1 bks Bumbu rempah instan biryani masala (sy hanya pakai ½ bks)

Langkah-langkah untuk membuat Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya

1
Iris bawang bombay dan potong dadu tomat.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 1
2
Panaskan margarin, tumis bawang bombay yang sudah diiris. Tumis hingga harum berwarna kuning keemasan.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 2
3
Sambil menunggu, potong-potong daging domba (lamb) seukuran makan. Saya pakai daging bagian shoulder/pundak.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 3
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 3
4
Jika tumisan bawang bombay sudah harum dan berwarna kuning keemasan, masukkan daging domba
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 4
5
Tambahkan 1/2 bungkus bumbu rempah instan biryani masala.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 5
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 5
6
Aduk-aduk daging yang sudah diberi bumbu rempah.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 6
7
Tambahkan potongan tomat. Aduk-aduk lagi.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 7
8
Tambahkan susu uht. (Lebih baik pakai yogurt supaya lebih cepat kental) aduk-aduk lalu tutup wajannya. Gunakan api sedang. Masak hingga kuahnya mengental dan minyaknya memisah.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 8
9
Sambil menunggu, siapkan beras basmati. Cuci beras, lalu rendam selama 30 menit.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 9
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 9
10
Siapkan panci beri air agak banyak, beri garam dan didihkan. Setelah 30 menit, tiriskan beras dan masukkan kedalam panci berisi air mendidih. Tutup panci, masak hingga setengah matang, lalu tiriskan.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 10
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 10
11
Cek daging domba yang sedang dimasak. 📌Jika daging sudah empuk, kuah sudah mengental dan minyak sudah terpisah. Matikan api. 📌Jika daging belum empuk teruskan memasak. 📌Jika daging sudah empuk tapi kuahnya belum kental dan minyak belum terpisah, maka masak sebentar dengan api besar sampai kuahnya mengental. Matikan api
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 11
12
Pindahkan ke baskom
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 12
13
Siapkan wajan agak besar (kalau bisa wajan anti lengket). Waktunya menanak nasi dengan daging. Caranya : menuang selang seling bergantian. Lapisan paling bawah adalah nasi. Tuang nasi secukupnya sampai rata, lalu lapisan selanjutnya daging domba, lalu lapisan atasnya nasi lagi, lalu daging domba lagi. Sesuaikan dengan besar dan lebar wajan. Lapisan paling atas beri cabe hijau utuh dan potongan lemon. Tutup wajan dan masak menggunakan api kecil hingga matang, waktunya sekitar 15-30 menit.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 13
14
Cek nasi sekitar jika sudah 15 menit apakah sudah matang atau belum, coba digigit (teksturnya tidak lembek dan tidak juga keras) sambil diaduk khawatir bawahnya gosong. Teruskan memasak jika belum terlalu matang. Cek rasa, jika kurang garam bisa ditambahkan garam halus.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 14
15
Jika sudah matang segera matikan api, aduk-aduk sebentar. Nasi biryani daging domba (Lamb biryani) siap disajikan.
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 15
Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya - Step 15

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi briyani domba

Nasi briyani domba

Sukaaaa banget dengan masakan dari Timur Tengah karena rasanya sedap dan gurih. Tapi, karena harganya lumayan jika jajan terus di luar, maka kadang saya buat "versi saya" di rumah dengan bahan yang ada (misalnya ayam) 😁. Nah... Beberapa hari lalu, suami bawa kambing domba pemberian dari temannya. Langsung mucul deh ide untuk masak nasi briyani domba😄. Berikut ini resepnya. Semoga bermanfaat untuk semua😃. #pekanposbar

4 orang
2 jam
Briyani Chicken Thigh for "anak kos"

Briyani Chicken Thigh for "anak kos"

2-3 porsi
Fish Briyani

Fish Briyani

Bismillah... Kemarin bikin nasi briyani ikan, Alhamdulillah laris trus ikan nya hasil pancing pak suami beberapa hari yg lalu dan ikan nya lgsg dbersihin dan di fillet jdi gampang sekali tgl cuci meranasi masak dan jadi deh 😄🤭

3-4 orang
1 jam
Nasi Biryani/Briyani Kambing (Laham)

Nasi Biryani/Briyani Kambing (Laham)

Nasi biryani ini aslinya berasal dari wilayah India. Kemudian banyak diadopsi pada masakan timur tengah yang kemudian banyak diperkenalkan di restoran-restoran timur tengah yang ada di Indonesia. Di India sendiri nasi di setiap wilayah punya masakan biryaninya sendiri yang menjadi ciri khas masing-masing. Kebetulan stok daging kambing masih melimpah perolehan Iedul qurban tahun ini. Stok rempah pun aman. Jadi deh eksekusi Biryani. Untuk memastikan aroma kari ini, gunakan daun salam koja/India (bay leaf) biasa didapatkan di Hypermart/Superindo Main source: YouTube: Sumar AE, dengan beberapa modifikasi

6-8 orang
90 menit
Chicken Biryani

Chicken Biryani

Recook untuk posbarnya dkitcheners yang pekan lalu, temanya #incredibleindia. Ini enak loh, kalo mau lebih enak bubuk kari nya tambahin yang medok biar makin endol surendol. Hheu

Nasi Briyani

Nasi Briyani

Bismillah Nasi berempah yang patut dicoba. Buat 1/4 kg cukup untuk 4 orang. Untuk hasil yg memuaskan gunakan beras basmati. Resep dapat dari saudari yang pernah belajar dari seorang istri chef khas makanan timteng. #CookpadCommunity_Depok #posbarIDAMAN

4 orang
1 jam 30 menit
Nasi Biryani Ayam

Nasi Biryani Ayam

4 porsi
Nasi Biryani

Nasi Biryani

Masakan ini masakan favorit orang yang aku cintai. Awalnya aku ga tau Nasi Biryani itu apa. Karna akhir akhir ini dia seneng sekali makan Nasi Biryani dan sering kirimin video mukbang makan Nasi Biryani, aku jdi termotivasi buat bikin Nasi Biryani ini. Dan alhamdulillah dia Happy aku bisa masak makanan favorit dia 😊💖

Nasi briyani ayam

Nasi briyani ayam

Ini pertama kali aku masak dan makan nasi briyani hehe penasaran bgt gimna sih rasanya .Lalu aku skrol shopee Taiwan untuk cari beras brasmati dan bumbu instan briyani .. cara masak nya mudah dan enak sekarang udh nambah pengalaman lagi 😃 sekarang bunda bunda Simak ya cara masak ala aku simple praktis,cekidot•••

5 orang
1 jam
Nasi Biryani Ayam

Nasi Biryani Ayam

Resep : Astriepasaribu

Nasi Briyani Sapi Rice Cooker

Nasi Briyani Sapi Rice Cooker

Pertama kali masak ini karena anak saya amat suka nasi2an yang dibumbui. Kadang pakai daging sapi, kadang pakai ayam, apa yang ada aja. Prinsipnya: 1) nasi tetap dimasak dengan rice cooker dengan takaran air seperti memasak nasi putih biasa. 2) bumbunya sama, yang akan dibagi 2: untuk masak nasi dan untuk masak daging, jadi rasa nasi dan daging akan sama dan menyatu. Mengapa keduanya dimasak terpisah? Karena supaya nasi tetap berbumbu dan praktis dan cepat dimasak dg rice cooker. Selain itu supaya daging juga berbumbu dan lekas matang krn dimasak di panci. 3) selesai memasak masing2 (nasi dan daging), keduanya lalu dicampur jadi satu. Done! As easy as that. Kunci nasi Briyani diantaranya adalah di bumbu rempah yang lengkap, dan sudah disangrai semua sebelum digunakan. Ini akan membuat aroma rempah keluar terekstraksi maksimal ke dalam masakan. Yuk kita mulai Bun! 😄

10 porsi
1 jam 15 menit
Nasi Biryani

Nasi Biryani

Kepingin coba masak nasi Biryani. Beli beras Basmatinya lewat on line. Ternyata anak-anak dan suami suka. Terima kasih Mba @liyanify_89 untuk resepnya yang benar-benar jelas. Terima kasih juga untuk mamahCookpad yang sudah menginspirasi untuk buat nasi Biryani. #cookpadcommunity_Jakarta #PosbarIDAMAN menu pendamping Idul Adha #KampungIdaman Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/14963878-nasi-briyani-simple-hampers-lebaran?

Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed)

Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed)

Temen kantor kasih challenge utk bikin nasi Biryani pake resep asli, dia ambil resep dari cooking book nya Hajra Mohammed - Hajra’s recipe of life for life, delectable muslim cooking. Mumpung long weekend, jd spend waktu deh. Mesti sabar masaknya krn lama dan banyak steps nya, tp rasa nya worth it bgt 🤗. Jd achievement sendiri, krn akhirnya bs masak Biryani sendiri 😁 #PejuangGoldenApron3

4 porsi besar
Kurleb 2 jam
Nasi Lemak (Local Chicken Biryani) Sederhana

Nasi Lemak (Local Chicken Biryani) Sederhana

Easy Chicken Biryani

Easy Chicken Biryani

Resepnya gampang jadi pengen bikin banget.. Karena tidak punya basmati rice, jadi saya coba pakai beras biasa dan hasilnya juga lumayan enak lho..🤭😁

3-4 porsi
Nasi Biryani / Nasi Kebuli

Nasi Biryani / Nasi Kebuli

Hidangan ini sangat cocok disajikan saat kumpul keluarga, disajikan di atas tampah yg sudah dilapisi almunium foil / daun pisang...makannya bareng2 dalam satu tampah tersebut dijamin bikin gak mau berenti makan

7-8 Orang
1 Jam 30 Menit
Nasi briyani ayam

Nasi briyani ayam

Hari libur pengen masak yang praktis dan bisa dimakan rame-rame drmh. Bikin nasi briyani ini sangat mudah dan ga makan waktu lama#MasakSekeluarga

6 orang
1 jam
Nasi Biryani... 😀 Biryani Laham.. Lazis.. 😋

Nasi Biryani... 😀 Biryani Laham.. Lazis.. 😋

Emang udah dari jaman dlu banget .. Suka sama yg namanya nasi biryani.. Seringnya makan diresto timurtengah sama keluarga.. Baru akhir2 ini berani coba masak nasi yang super enak dan wangi ini.. Ini resep dasarnya dari Didi Suhendi .. Cuma dimodif sana sini dikit.. Cuss yuk..

6porsi
1,5jam
Nasi Briyani Melayu

Nasi Briyani Melayu

Saya penasaran dengan makanan timur tengah. Saya coba resep dari YouTube Channel Rasa Sayange TV oleh Rudi. Ternyata enak jg karena bumbunya sudah disesuaikan dengan lidah kita orang Indonesia.

Nasi Biryani dada ayam

Nasi Biryani dada ayam

Bismillah.. My Bella yg sekarang sudah 7 tahun, dari kecil yang suka sekali makan makanan berempah.. selalu minta dimasakin menu2 arabian,india,dll.. jadi ini resep simple dan mudah.. InsyaAllah agar anak sehat dan makan lahap..🍽

4 porsi
60 menit