Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed)

Dipos pada March 20, 2022

Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed)

Anda sedang mencari inspirasi resep Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) adalah 4 porsi besar. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) diperkirakan sekitar Kurleb 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Temen kantor kasih challenge utk bikin nasi Biryani pake resep asli, dia ambil resep dari cooking book nya Hajra Mohammed - Hajraโ€™s recipe of life for life, delectable muslim cooking. Mumpung long weekend, jd spend waktu deh. Mesti sabar masaknya krn lama dan banyak steps nya, tp rasa nya worth it bgt ๐Ÿค—. Jd achievement sendiri, krn akhirnya bs masak Biryani sendiri ๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed):

  1. 2 jeruk lime (peras)
  2. 1/2 cup susu cair (yg ga ada rasa ya) ditambah 3 jumput safran (atau 1 pack kecil safran bubuk)
  3. 3 liter air utk masak nasi
  4. Bahan Ayam Korma
  5. 800 gram ayam (atau 4 potong besar ayam), bagian paha atas atau dada lbh enak. Resep aslinya pakai mutton
  6. 1 1/4 cups minyak goreng (disarankan jgn pake olive oil, jd pake yg minyak sayur atau minyak daun matahari
  7. 5 buah cengkeh
  8. 5 kapulaga (isinya aja, yg bagian hijau nya)
  9. 4 cm cinnamon batang
  10. 3 bawang bombay besar, potong dadu kecil
  11. 1/2 cup daun mint, potong2 kecil
  12. 1 cup daun ketumbar, potong2 kecil. Atau 3 sdm daun ketumbar bubuk kering (saya pakai yg kering)
  13. 2 sdm jahe parut (saya pakai ginger paste yg sudah jadi)
  14. 2 sdm bawang putih parut (saya pakai yg paste)
  15. 1 sdm garam
  16. 3 sdt bubuk cabe kering (kl pake bonbe, mgk kurangi ya)
  17. 1/2 sdt bubuk kunyit
  18. 1 1/2 cup yoghurt (saya pakai yg di kotakan, asal gak ada rasa, bs pakai merk apa aja)
  19. 65 ml santan kara creme
  20. 2 cabe rawit, iris tengah. Bs ganti dengan cabe hijau besar
  21. 1/4 cup air
  22. Bahan Nasi
  23. 500 gram beras basmati
  24. 10 daun mint
  25. 6 buah cengkeh
  26. 6 biji kapulaga
  27. 4 cm cinnamon batang
  28. 4 sdm garam

Langkah-langkah untuk membuat Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed)

1
Siapkan bahan2.. Pertama, cuci beras dan rendam selama 30 menit di air suhu normal. Setelah 30 menit, tiriskan beras.
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 1
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 1
2
Kedua, sambil nunggu berasnya di rendam, bikin Ayam Korma nya yaa.. Di wajan besar, masukan minyak goreng di api sedang. Setelah panas, masukan cengkeh, kapulaga, dan cinnamon batang, masak hingga agak beraroma. Lalu masukan bawang bombay dan cabe, masak hingga layu dan berubah warna kecoklatan.
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 2
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 2
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 2
3
Lalu masukan daun mint, daun ketumbar dan masak kurleb 5 menit. Lalu masukan jahe, bawang putih dan garam. Masak 5 menit lalu percikan air kurleb 10 ml dan tutup wajan sebentar. Masukan cabe bubuk dan kunyit. Masak kurleb 5 menit.
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 3
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 3
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 3
4
Masukan ayam dan masak 5 menit. Masukan 1/4 cup air. Tutup wajan dan diamkan 10 menit (bolak balik sesekali biar ga gosong)
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 4
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 4
5
Masukan yoghurt dan haduk rata. Wajan nya dibuka aja biar air sat. Setelah agak sat, Turunkan api kecil (4 out of 9), dan masukan kara instan. Haduk rata dan diamkan kurleb 5 menit. Matikan api dan ambil kurleb 1/2 cup minyak dan bumbunya di tempat terpisah.
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 5
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 5
6
Sekarang br buat nasinya. Beras yg sebelumnya sudah di rendam (step 1) air ditiriskan. Lalu panaskan 3 liter air di panci besar. Masukan Bahan Nasi (kecuali berasnya), setelah air mendidih, masukan beras dan masak hingga beras hampir matang (tandanya : saat beras di potong, gak ada lg bagian tengah yg lbh putih). Tiriskan 1/2 bagian nasi dan semua bahannya.
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 6
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 6
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 6
7
Di panci yg sama, dg api kecil bgt (2 out of 9), tinggalin 1/2 bagian nasinya, lalu masukan ayam dan semua bumbunya (kecuali yg 1/2 cup yg sudah dipisahin di step 5). Lalu masukan kembali 1/2 bagian nasinya diatas ayam. Lalu masukan minyak yg td dipisahin di atasnya, lalu masukan perasan lime dan susu cair yg sudah dicampur safran. Lalu tutup panci kurleb 15-20 menit.
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 7
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 7
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 7
8
Sblm disajikan, campur nasi nya dan hidangkan saat panas. Bisa tambah roti naan (resep pisah). Puas bgt deh ๐Ÿ˜. Selamat menikmati yaa ๐Ÿฝ๐Ÿค—
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 8
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 8
Chicken Biryani (resep Indian Chef Hajra Mohammed) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Briyani daging ayam

Nasi Briyani daging ayam

Karna saya gak suka daging kambing di kasih solusi sama tante pakai daging ayam๐Ÿ˜… alhasil favorit banget pertama kali nyobain๐Ÿ˜Š

Nasi Briyani Simpel

Nasi Briyani Simpel

Udh lama pingin tp kendala bahan2 yg ga lengkap, akhirnya seadanya ja yg penting kesampaian mknnasi briyani ini lezatosss :)

Nasi Biryani dada ayam

Nasi Biryani dada ayam

Bismillah.. My Bella yg sekarang sudah 7 tahun, dari kecil yang suka sekali makan makanan berempah.. selalu minta dimasakin menu2 arabian,india,dll.. jadi ini resep simple dan mudah.. InsyaAllah agar anak sehat dan makan lahap..๐Ÿฝ

4 porsi
60 menit
Nasi Biryani Domba

Nasi Biryani Domba

Bismillah.. Ini enak banget, nasinya wangiii.. Kaya rempah.. Sukaaa.. ๐Ÿ˜ Source : @fitriana titis perdhini

Nasi ayam biryani

Nasi ayam biryani

Ini salah satu Makanan favourite saya dan keluarga. Awalnya mencoba Makanan khas India ini karna penasaran Akan rasa dan tampilannya yang menarik. Ternyata Setelah di coba jadi ke tagihan. #TiketMasukGoldenApron3

60 menit
Chicken briyani rice (cook with magic com)

Chicken briyani rice (cook with magic com)

Pingin nasi briyani ayam untuk santapan berbuka puasa #tiketmasukgoldenapron3

Chicken Biriyani

Chicken Biriyani

Setelah beberapa kali lihat mama mertua bikin biriyani, akhirnya berani2in hari minggu kemaren masak sendiri ๐Ÿ˜…, alhamdulilah berhasil ๐Ÿ˜ Resep dari mama mertua yang asli India ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Gak harus pake beras basmati, bisa pake beras biasa juga kok ini. *minggu ke-12* #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Fish Briyani

Fish Briyani

Bismillah... Kemarin bikin nasi briyani ikan, Alhamdulillah laris trus ikan nya hasil pancing pak suami beberapa hari yg lalu dan ikan nya lgsg dbersihin dan di fillet jdi gampang sekali tgl cuci meranasi masak dan jadi deh ๐Ÿ˜„๐Ÿคญ

3-4 orang
1 jam
Chicken biriyani

Chicken biriyani

Banyak yang suka dgn biriyani ini, padahal yang makan tetangga dan teman kantor asal Bangladesh (laaah kan ini makanan mereka?!)

Biryani rice Chicken

Biryani rice Chicken

Bersyukur sekali masih ada kesempatan untuk share resep saya.ini resep ke 3 kalinya saya ikut program dalam "pejuang dapur serta dukungan dalam "bulan peduli kanker.saya masih senang dan antusias dan semangat sekali. Menu kali ini yang saya bagikan tidak ada terinspirasi dari manapun,dan sebenarnya untuk menulis kata-katapun saya tidak begitu bisa dalam menyampaikan sesuatu.hanya lewat resep ini saya mau ikut serta dalam memberikan semangat dan dukungan buat semua para wanita pejuang kanker Indonesia dimanapun berada saat ini tetap semangat dan pantang menyerah untuk melawan kanker,harus selalu ceria,selalu jaga makan dan pola makan yang sehat.masa-masa indah pasti akan selalu ada.percaya dan yakin kesembuhan itu pasti akan datang,lewat semangat mampu mengalahkan segala hal.saya pribadi sampai saat ini belum pernah mendengar cerita atau keluhan dari orang-orang yang ngalamin sakit kanker,tapi disini saya bisa ikut merasakan gimana rasanya berjuang melawan sakit itu.dan saya sendiri juga sangat wanti-wanti sekali dengan gejala-gejala kanker,selalu jaga makan dan tetap hidup sehat. Dalam hal ini sangat rentang sekali buat setiap perempuan karena itu buat semua perempuan Indonesia,kita wajib untuk Check/periksa ketika mendapatkan hal yang tidak wajar dalam tubuh kita. Sekali lagi buat teman pejuang kanker "Semangat ๐Ÿ‘๐Ÿป Kalian pasti bisa ๐Ÿ’ช๐Ÿป Salam dari saya si pejuang dapur #PejuangDapur#PeduliKankerPayudara

Chicken Briyani Rice

Chicken Briyani Rice

Chicken Briyani Rice Recipe by Mehran

Nasi Biryani rice cooker

Nasi Biryani rice cooker

Saya suka banget sama nasi biryani. Apalagi kalau pake brasmati (jenis beras saat membuat biryani). Namun krn mahal, saya suka buat pake nasi biasa aja. Enak, wangi, nikmat. Ini versi simple nya, jd gak pake ribet

Nasi Basmati bumbu biryani dgn ayam goreng

Nasi Basmati bumbu biryani dgn ayam goreng

Ini sebenarnya bkn bumbu buatan sendiri tpi pake bumbu instant yg d beli... Dan klo dilihat2 spertix di impor dari india soo ccuuzzz d buatlah

Nasi Briyani Ayam Buttermilk Praktis

Nasi Briyani Ayam Buttermilk Praktis

Mau masak nasi tinggal punya beras basmati๐Ÿ˜„ Yawis browsing resep nasi biryani rice cooker dapat resepnya Elza Simple Kitchen, makasih mba inspirasinya๐Ÿ™ Aku recook dengan sesuai selera dan persediaan bahan. Jumlah bumbu aku kurangi, dari takaran jinten, skip cabe, skip kapulaga bubuk dan penggantian cengkeh bubuk dengan butiran. Yogurt nggak punya pun kuganti buttermilk. Hasilnya enaak, rasanya nggak eneg, light tapi nendang, si bocah aja jadi nambah makannya๐Ÿ˜ #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Minggu20 #SiapRamadan #AhlinyaAyam

Nasi Biryani Bumbu Instant

Nasi Biryani Bumbu Instant

Rindu Mekkah. Teringat saat umrah tahun lalu, makan nasi mandi enak banget. Ketika pulang, membeli beberapa kotak bumbu instant nasi biryani. Kali ini diolah untuk mengobati kerinduan. Selamat puasa bagi yang menjalankannya :) . #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #NasiBiryani #KopiJOS #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Spesial Nasi Briyani Komplit

Spesial Nasi Briyani Komplit

Mau makan nasi Kari yang sedikit beda, ganti saja berasnya dengan beras basmathi/Briyani. Nasi asal India yang sudah dikenal di Indonesia, dan juga diminati. Dengan beberapa lauknya, membuat suasana makan jadi lebih spesial. #BollyFood #WisataKuliner #berburuCelemekEmas #Resolusi2019

4 porsi
Nasi biryani zaffron

Nasi biryani zaffron

#AntiRibet #PorsiBesar #SiapRamadan Bismillah,zaffron adalah sejenis bunga yg berasal dari negara timur ,yg digunakan untuk bumbu masak hanya putiknya,jika dicampurkan kemasakan atau minuman akan mamberi warna kuning keemasan ,untuk pemakaian biasanya hanya sedikit di masakan ,karena harganya lumayan mahal menurut saya๐Ÿ˜

10- 12 porsi
Nasi Briyani kambing

Nasi Briyani kambing

Untuk yang lagi kangen nasi briyani aq coba buat nasi briyani.bisa untuk rekomendasi untuk acara kumpul sama keluarga besar ya bund.bisa jg untuk ide bisnis.

Nasi briyani

Nasi briyani

Kebetulan pny stok daging kambing, bingung mau dimasak apa, inget pny bumbu kari yg dikrm sepupuku dr australi yg sdh dicampur rempah2 yg lain. biasanya nasi briyani ini pake ayam, tp pgn nyoba masak pake daging kambing..hehehe... slm ini blm prnh bikin sama skali, tp ternyata enak jg, lumayan lah buat pemula ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…๐Ÿ˜