Biryani Kambing

Dipos pada March 26, 2022

Biryani Kambing

Anda sedang mencari inspirasi resep Biryani Kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Biryani Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Biryani Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Biryani Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biryani Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biryani Kambing memakai 27 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.... Liburan ini dapet bermacam macam oleh oleh dari anak anak salah satunya beras basmati untuk menyenangkan mereka masaklah Nasi Biryani sekalian mencoba ikutan event Cookpad #berburucelemekemas naah Resep yg saya gunakan ini gabungan dari dua resep @Azie kitchen blog dari Negeri Jiran dan @Noff kitchen pada dasarnya dua resep ini hampiiir sama cuma pada resep mbak @Noff lebih lengkap bumbunya maka saya gabungkan ke duanya dan sy skip bahan yg tidak ada dan tidak mempengaruhi karakter dan rasa nasi Jàzakumallahu khoiron buat semua #berburucelemekemas #resolusi2019 #minggupertama #cookpadersjawabali #cookpadcommunity #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #indianfood

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biryani Kambing:

  1. 1500 gr Daging paha kambing bertulang
  2. 6 cup Beras basmati
  3. 5 btr Telur rebus
  4. 2 Bonggol Bawang Putih
  5. 2 Ruas Jahe
  6. 3 Bh Bawang Bombay
  7. 10 btr Bawang Merah
  8. 6 btr Tomat
  9. 10 buah Cabai hijau potong dua untuk tumisan dan campuran nasi
  10. 1 Cup Yoghurt plain
  11. 4 bh Pekak
  12. 8 btr Cengkeh
  13. 2 btng Kayu Manis
  14. 8 btr Kapulaga
  15. 3 lb Daun Salam
  16. 4 Sdm Rempah Masala
  17. Secukupnya susu cair UHT
  18. Secukupnya garam
  19. 3 atau 4 genggam Bawang merah goreng
  20. Secukupnya saffron atau pewarna makanan alami kuning
  21. Salatah/Acar
  22. 1 bh Timun potong tipis atau dadu
  23. 1 bh Nanas potong segi tiga kecil
  24. 7 bh Cabai hijau rajang
  25. 8 bt Bawang merah rajang
  26. 3 bh Tomat yang besar rajang
  27. Secukupnya garam gula cuka

Langkah-langkah untuk membuat Biryani Kambing

1
Siapkan bumbu haluskan
Biryani Kambing - Step 1
2
Rajang rajang bawang bombay bawang merah tomat juga belah cabai hijau
Biryani Kambing - Step 2
3
Campur daging dengan sebagian bumbu halus dan 2 sdm rempah masala
Biryani Kambing - Step 3
4
Tumis bawang merah bawang bombay dan rempah yang utuh dgn minyak samin sampai wangi..
Biryani Kambing - Step 4
5
Setelah wangi masukkan bumbu halus tumis sampai matang dan wangi
Biryani Kambing - Step 5
6
Masukkan daging masak hingga air daging keluar dan daging hampir empuk jika perlu tambahkan air
Biryani Kambing - Step 6
7
Setelah daging empuk masukkan plain yoghurt,cabai hijau dan tomat yg sudah dipotong dadu
Biryani Kambing - Step 7
8
Beri tambahan lagi 2 sdm rempah masala masak hingga daging matang dan kuah mengental tomat hancur jangan lupa masukkan pula telur rebus tambahkan garam yg lebih banyak dari biasanya
Biryani Kambing - Step 8
9
Siapkan beras basmati rendam 20 menit kemudian tiriskan hingga benar benar tiris
Biryani Kambing - Step 9
10
Siapkan air untuk merebus beras beri 5 butir cengkih 2 bh bunga pekak dan 3 btr Kapulaga sepotong kayu manis 3 sdm minyak zaitun
Biryani Kambing - Step 10
11
Setelah mendidih masukkan beras masak hingga 3/4 matang
Biryani Kambing - Step 11
12
Tiriskan kembali beras
Biryani Kambing - Step 12
13
Atur dalam panci sebagian beras kuah berbumbu beri potongan dagingnya telur rebus cabai hijau dan tomat serta segenggam bawang goreng
Biryani Kambing - Step 13
14
Buat larutan safron dengan cara mencampur seujung sendok teh bubuk za'faranron dengan susu UHT setengah cup kecil
Biryani Kambing - Step 14
15
Timpa lagi atasnya dengan beras kuah berbumbu beri potongan dagingnya telur rebus cabai hijau dan tomat serta segenggam bawang goreng ciprati di beberapa tempat dengan za'faran yg sudah di campur sedikit susu cair
Biryani Kambing - Step 15
16
Tutup panci alasi serbet letakkan di atas kompor dengan spi keciil alasi lempeng alumunium atau kalau saya bekas teflon butut klik gambar yaa agar foto lebih jelas masak 15 sd 20 menit
Biryani Kambing - Step 16
17
Sesekali buka dan aduk aduk nasi perlahan agar bumbu nasi dan za'faran tercampur rata beri sisa campuran za'faran jika perlu
Biryani Kambing - Step 17
18
Diamkan beberapa saat hingga nasi matang dan tanak matikan api...
Biryani Kambing - Step 18
19
Rempah masala bisa lihat di sinihttps://cookpad.com/id/resep/4720581-rempah-kari-bubuk-aka-garam-masala
Biryani Kambing - Step 19
20
Campur semua bahan acar beri garam gula cuka secukupnya tes rasa simpan di kulkas
Biryani Kambing - Step 20

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Biryani

Chicken Biryani

Bismillah... Assalamu'alaikum.... Happy new year 2022..🥳🥳🥳 Semoga taon ini lbih baeg dr taon sbelumnya...🤲😇 Nasi biryani atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi.... Alhamdulillah...masyaAllah akhirnya bisa juga ngicipin kuliner dr Timur tengah ini....enaaagggg bangeeeddd..... Swamy n anak2 pda sukaaa.....🥰🥰🤤 Source : mba @yayak_12358506 Karna resep asli menggunakan magicom...saya ubah mnjadi versi kukusnya...yang sbelumnya saya aron dulu berasnya...😇😘 #pekanPosbar #semangcookHokya #cookpadCommunity_semarang

Nasi Biryani Domba

Nasi Biryani Domba

Bismillah.. Ini enak banget, nasinya wangiii.. Kaya rempah.. Sukaaa.. 😍 Source : @fitriana titis perdhini

Nasi briyani

Nasi briyani

Nasi briyani cocok bgt dimakan sama zhalatah/acar nanas...mantap..ga ada obatnya..oia, ini ada bbrapa bahan dn takaran yg ak sesuaikan ya..kalo mau resep aslinya bisa cusst langsung kepoin cookpadnya @yayak_12358506 thank u resepnya 😊🙏💕💕

Nasi Biryani original

Nasi Biryani original

Sepulang dari liburan ke Singapore and Malaysia... Elmo jadi suka biryani dan pengen makan biryani lagi. Sayangnya Bunda gak tahu beli Biryani di Denpasar dimana. Jadi deh intip resep Biryani yang ada di cookpad tapi dimodifikasi sedikit sesuai selera. Jadi hari ini berbuka dan sahur dengan Biryani. Karena Ibuku tidak bisa makan daging, jadi Biryani kali ini tanpa daging dan lauk sebagai campurannya. Murni hanya bumbu rempah asli Indonesia. Enaknya Hidup di Indonesia mudah cari bumbu rempah #resepramadan #sayanganak #simplecooking

Nasi Briyani Ayam

Nasi Briyani Ayam

Kangen dengan kuliner Timur Tengah, yuk kita coba masak Nasi Briyani Ayam. Lebih nikmat bila menggunakan beras Basmati. Meskipun agak ribet, tapi rasanya mendekati aslinya untuk pewarna kuning saya menggantinya dgn kunyit, karena harga safron sangat mahal.#MenuRamadhanku

5 porsi
60 menit
Nasi Biryani khas Pakistan

Nasi Biryani khas Pakistan

suka banget makan nasi ini sewaktu di arab jadi aku beli bumbu bumbu masak dari sana buat di masak di indonesia. Enaak bgt jadi serasa kaya makan disana😋

8 porsi
Nasi Briyani

Nasi Briyani

Suka banget sama nasi satu ini ,and walaupun gk ada beras basmati tetep deh eksekusi ala aku 😂.Emang beda dikit dg yg aku makan di Arabic Resto waktu di KL,tp ini cukup buat ngobatin rinduku padanya 🤣🤣 (bercanda... Mksdnya kangen jalan2 ,shopping and kuliner 🤭).My challenge starting here now. #PejuangGoldenApron3

Nasi briyani(pakai beras biasa)

Nasi briyani(pakai beras biasa)

Di masak dg rempah- rempah. Masakan asli India dan Timur Tengah. Saya masaknya tidak pakai basmati pakai beras Biasa. Dan Yogurt saya ganti dg skm.

8 porsi
1 jam
Nasi biryani versi khas aceh

Nasi biryani versi khas aceh

#FestivalResepAsia#India#Daging sapi. Nasi Beriani berasal dari Asia Selatan yaitu India dan Pakistan, nasi ini juga sangat populer di Aceh dan disukai oleh orang Aceh,,, orang Aceh suka dgn makanan kaya akan bumbu Rempah2,, resep ini saya ambil dari, www.MasakanDapurku. Com >2015 /05,,, resep ini sudah saya modifikasi dengan bahan yg saya punya dan dengan selera saya,,, dan saya sajikan sebagai menu hari raya idul adha, selamat mencoba 😊

60 menit
Nasi Briyani

Nasi Briyani

#SiapRamadan #JemputRejeki ini masakan hasil recook dari Didi Suhendi foto ini diambil saat hendak dikukus.. kelupaan ambil gambar yg sudah di plating.. karena keburu disantab berbuka puasa.. btw selamat mencoba nasi ini pakai beras biasa dan rasaya tidak kalah nikmat dengan yg pakai beras brasmati

5-6 porsi
Nasi biryani sapi magic com

Nasi biryani sapi magic com

Resep sekaligus review "chef mix biryani rice mix" dari mba ika Sebenernya bumbu biryani chef mix ini udah ga perlu ditambah apa2 lagi udah enak banget, tapi buat bumbuin daging sekaligus nambah aroma dan garnish, aku tambahin beberapa rempah. Berasa bumbunya tapi ngga "nyegrak", kalo yg suka nasi biryani yg "nyegrak" mungkin bisa tambahin jumlah chef mixnya ya. Bumbu chef mix ini mempermudah hidup sekali, apalagi masak nasinya pake magic com 😁

2-3 porsi
Nasi Briyani Kambing

Nasi Briyani Kambing

Ceritanya mau ngerasain nasi briyani yang pakai minyak samin, bay leaves, plus adas manis. #GA_TheNextLevel

Nasi briyani

Nasi briyani

Resep dari Bunda Didi Suhendi di cookpad juga ^^ modif by me

5 porsi
Chicken Briyani

Chicken Briyani

Ini saya buat seminggu yang lalu pas ulang tahun. Sebelumnya saya sering nntn food street nya India. Walaupun cara penyajiannya terlihat kurang higienis, tapi makin diliat jadi pengen rasain juga. Saya coba2 cari resep nasi briyani ini. Ga sengaja liat pas di Youtube ada yang gampang cara bikinnya. Akhirnya jadi punya ide utk bikin pas ultah saya sambil pesen2 bbrp bahan yg memang ga ada di kota tempat tinggal saya. Ini pertama kali bikin nasi briyani, agak2 deg2an juga gimana nanti jadi ato ga. Tapi ternyata jadi dan enak. Oiya resep yang saya tulis ini ga banyak jumlahnya, tapi kalo mau bikin agak banyak tinggal dikalikan aja.

2 orang
1 jam 30 menit
Nasi Briyani Sapi ala bunda

Nasi Briyani Sapi ala bunda

Dari dulu ppengen masak ini nasi, karena gk dapat beras basmati fine lah pake beras lokal saja yg long grain Alhamdulillah....tetap ambyar dan pulen Rasa rempahnya juga nendang bgt krn sempet direndam 9jam Jadi saya masak daging sapi dan rempahnya tuh malam, pagi baru diolah jadi nasi briyani Okay daripada penasaran cuz kita intip resepnya

Nasi Briyani Ayam

Nasi Briyani Ayam

Beberapa bulan lalu pernah makan di warung yang jualan nasi biryani/kebuli khas india. Rasanya ternyata enak. Pengen bisa bikin sendiri tanpa bumbu instant. Jadilah bikin nasi biryani ayam, nggak pakai kambing/sapi. Dan inilah nasi briyani ala saya. Banyak bumbu nggak lengkap seperti blackpepper, saffron merah kuning hijau. Pakai bahan yang ada ditambah garam masala, menurut saya dan keluarga udah enak banget. Yuk yang penasaran, coba bikin juga dirumah 😊

3 org
Nasi Biryani kambing

Nasi Biryani kambing

Masih dengan olahan daging qurban, pasukan dirumah minta dibuatkan nasi biryani. Alhamdulillah nemu resepnya @larasyaas yang simpel dan enak. Buat bunda bunda yg masih punya stok daging kambing, yuk masak nasi biryani 👌

6-10 orang
1 jam 30 menit