Dum Chicken Biryani

Dipos pada March 22, 2022

Dum Chicken Biryani

Anda sedang mencari inspirasi resep Dum Chicken Biryani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dum Chicken Biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dum Chicken Biryani, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dum Chicken Biryani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dum Chicken Biryani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dum Chicken Biryani memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nasi Biryani Haydrabady Style

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dum Chicken Biryani:

  1. 1 Tahap
  2. Petama kita siapkan dulu bumbu rempah nya yang kita butuhkan :
  3. 3 sdt ketumbar
  4. 1 sdt adas
  5. 1 sdt jinten
  6. 2 sdt lada hitam
  7. 20 biji cengkeh
  8. 12 biji kapulaga
  9. 1 biji pala
  10. 20 keping kecil kayu manis
  11. Semua bahan diatas disangrai lalu digiling sampai halus
  12. Siapkan bawang goreng dari 2 buah bawang bombay utuh
  13. 2 Tahap
  14. Untuk masak biryani kita butuhkan 1kg beras basmati dan 1kg ayam
  15. Untuk marinating ayamnya kita butuhkan :
  16. 3 sdm jahe + bawang putih halus
  17. 1 sdt bumbu rempah
  18. 300 g plain yogurt
  19. 1 sdm air lemon
  20. 1 sdt bubuk kapulaga
  21. 1 1/2 sdt bubuk cabe merah
  22. 1/2 sdt bubuk kunyit
  23. Secukupnya bawang goreng
  24. Secukupnya daun mint + daun ketumbar
  25. 2 sdm ghee
  26. 1 sdm garam halus
  27. Secukupnya cabe hijau cacah kasar

Langkah-langkah untuk membuat Dum Chicken Biryani

1
Rendam beras basmati selama 30 menit
Dum Chicken Biryani - Step 1
2
Proses marinating ayam, campurkan semua bumbu marinating lalu aduk hingga rata dan diamkan selama 1jam atau lebih
Dum Chicken Biryani - Step 2
3
Siapkan panci, lalu panaskan secukupnya minyak/ghee, lalu masukkan ayam yg sudah kita marinating lalu masak sampai keluar minyak dipermukaan atasnya kurang lebih kondisi ayamnya matang 80%, kemudian test rasa.
Dum Chicken Biryani - Step 3
Dum Chicken Biryani - Step 3
4
Siapkan panci/wajan, lalu masukkan 3 sampai 4 liter air lalu tambahkan 1sdm garam halus, lalu 2sdm minyak, lalu secukupnya cengkeh, kapulaga hijau, kayu manis, jintan lalu rebus air sampai mendidih. Setelah itu masukkan beras yg sudah di rendam dan rebus sampai 80% masak lalu saring airnya.
Dum Chicken Biryani - Step 4
Dum Chicken Biryani - Step 4
Dum Chicken Biryani - Step 4
5
Masukkan butter - 4sdm Lalu masukkan sedikit beras lalu ratakan, lalu masukkan secukupnya ayam, lalu taburi lagi atasnya dengan beras, lalu taburkan daun mint dan daun ketumbar, lalu taburi sedikit garam masala, lalu taburi bawang goreng, lalu sedikit susu yg sudah di campur saffron, lalu taburi lagi sedikit garam masala, lalu masukkan lagi ayam nya, lalu masukkan lagi berasnya lalu ratakan,.
Dum Chicken Biryani - Step 5
Dum Chicken Biryani - Step 5
Dum Chicken Biryani - Step 5
6
(*lakukan seperti diawal dibuat layer/lapis per lapis*) kemudian tambahkan secukupnya butter cair, lalu masukkan ayam lagi, lalu beras lagi, lalu taburi lagi dgn bawang goreng, daun mint dan daun ketumbar, lalu tambahkan ghee, lalu taburi sedikit garam masala, lalu susu saffron lagi. Lalu terakhir tutup panci yg sudah dilapisi kain terlebih dahulu. Kemudian alaskan kompor dgn wajan datar lalu baru letakkan panci dan masak dgn api kecil hingga 40-60menit. Setelah itu cek kematangan biryaninya.
Dum Chicken Biryani - Step 6
Dum Chicken Biryani - Step 6
7
Selamat mencoba 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Kebuli (Nasi Briyani)

Nasi Kebuli (Nasi Briyani)

Nasi briyani ricecooker anak kostan

Nasi briyani ricecooker anak kostan

Nasi briyani ayam

Nasi briyani ayam

Kebetulan lagi ada ayam di kulkas.. Niatnya udah dari kmarin2 sihh mau tes bikin nasi rempah ini, Biasanya nasi ini khasnya sama daging kambing ya berasnya jg pake merek basmati bulirnya model panjang2 gituh...ee saya seadanya aja 😁 hehhe... Alhamdulillah hari ini misi terselesaikan dan berhasil, yeeeaaa 😊😁

Nasi Briyani

Nasi Briyani

Tanpa bumbu cury, karna saya g punya bumbu cury, yg penting mirip aja bumbunya

untuk 4 porsi
Nasi Briyani Simple dan endol

Nasi Briyani Simple dan endol

Berawal suka makan2 sm temen2 dan selalu mesen nasi briyani ini. Coba bikin sendiri dan enak. Gak pake ribet

7 porsi
Nasi Briyani Kambing (Mejicom)

Nasi Briyani Kambing (Mejicom)

Nasi Briyani

Nasi Briyani

Request si ayah..

Nasi Biryani/Briyani

Nasi Biryani/Briyani

Chicken Biryani

Chicken Biryani

Pakai bahan dan beras seadanya di rumah. Mungkin lain kali buat bener2 sesuai dengan resep yg teh Tania share. #BandungSilihAsaan_CoklatCoklat #CookpadCommunity_Bandung #GA_TheNextLevel Source : Tania Helena

Nasi Biryani

Nasi Biryani

Bikin #PorsiBesar bisa buat 6 orang yang pastinya cocok untuk bukber dan gak gampang basi ternyata lho jadi bisa sampai sahur kalo ga habis #SiapRamadan #AntiRibet

Nasi kebuli+briyani

Nasi kebuli+briyani

#209 NASI BRIYANI AYAM

#209 NASI BRIYANI AYAM

Menu favorite terbaru mas Hilal yakni nasi briyani. Nasi kaya akan rempah ini memang sangat cocok dijadikan sebagai menu berbuka bersama keluarga. Dinikmati bersama, makan menggunakan tangan. Ya Allah nikmat. Akan jauh lebih nikmat lagi kalau memasak nasi ini menggunakan bumbu dari bumbu kitchen. Selain kemasannya yang eye cathing dan aman, kualitas bumbu pun tidak perlu diragukan lagi.

Nasi Biryani aLa India

Nasi Biryani aLa India

Assalamu'alaikum. Alhamdulillah akhirnya kesampaian juga buat ini sendiri biasanya cuma makan di resto😁😁. Bermodal beli beras online, alhasil habis seketika sebelum lebaran tiba, Happy weekend bersama keluarga ya😄😄😄 #PosbarIDAMAN #KampungIdaman #PPKM #BamasakBaimbai #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel

4-5 org
Nasi Biryani masak rice cooker dengan chicken rolls

Nasi Biryani masak rice cooker dengan chicken rolls

Kali ini mau buat nasi biryani tapi mau pakai ayam. Untuk ayamnya saya lihat resepnya @yuli_marnis. Sedangkan nasi biryani nya saya coba pakai rice cooker dengan bahan yang biasa saya buat. Ternyata pakai rice cooker enak juga. Cocok juga dengan chicken rollsnya. Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/10804667-briyani-rice-with-chicken-rolls? #GowesBecak_KelilingJakarta #CookpadCommunity_Jakarta

Nasi briyani

Nasi briyani

Nasi Briyani

Nasi Briyani

Bismillah 09-01-2021 Alhamdulillah akhirnya nga jadi bolos deh kali ni, walaupun sederhana banget yah nga papa yg penting Ndak bolos😂😂😂 #GAKuningKenanganKu #Semarak_GAKuningKenanganKu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #PejuangGoldenApron3 #Week32 #ResepDapurYusraSfa

Nasi Biryani Daging Sapi (bumbu instant)

Nasi Biryani Daging Sapi (bumbu instant)

Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). Makanan ini berasal dari Asia Selatan (India dan Pakistan). Di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi (nasi biryani, nasi briyani, nasi briani, atau nasi beriani[1]). Nama hidangan ini ("Biryani") berasal dari Bahasa Persia, beryā(n) (بریان) yang berarti goreng atau panggang.[2] Pada zaman dulu, beras digoreng di dalam Minyak samin sebelum direbus di dalam air bersama rempah-rempah hingga setengah matang.[3] Nasi biryani merupakan salah satu olahan nasi khas Timur Tengah yang terkenal kaya akan rempah pedas yang akan menciptakan sensasi rasa hangat di mulut. Nasi biryani mempunyai rasa pedas berbeda dengan masakan Indonesia. Makanan Indonesia cenderung punya rasa pedas menusuk khas cabai. Sementara nasi biryani cenderung pedas yang hangat karena penggunaan rempah yang mirip dengan bumbu kari. Nasi biryani sebenarnya berasal dari India. Nasi ini punya warna merah, kuning, dan sedikit oranye. #cookpadcommunity_depok #kreasidepok_nasiberempah #posbaridaman #kampungidaman #ppkm

3-4 orang
30-40 menit
Chicken Biryani

Chicken Biryani

#WeekendChallenge #Ayam #PAPADAAN

Chicken Biryani

Chicken Biryani

Bismillah... Assalamu'alaikum.... Happy new year 2022..🥳🥳🥳 Semoga taon ini lbih baeg dr taon sbelumnya...🤲😇 Nasi biryani atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi.... Alhamdulillah...masyaAllah akhirnya bisa juga ngicipin kuliner dr Timur tengah ini....enaaagggg bangeeeddd..... Swamy n anak2 pda sukaaa.....🥰🥰🤤 Source : mba @yayak_12358506 Karna resep asli menggunakan magicom...saya ubah mnjadi versi kukusnya...yang sbelumnya saya aron dulu berasnya...😇😘 #pekanPosbar #semangcookHokya #cookpadCommunity_semarang

Nasi Biryani Ayam Simpel

Nasi Biryani Ayam Simpel

Dapat kiriman Paket Lengkap untuk Masak Nasi Biryani dari Tetangga. Saya masak dengan fillet ayam. Kerja didapur jadi lebih mudah dan Praktis. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

8 porsi
35 menit