Nasi Briyani & Raita

Dipos pada February 1, 2022

Nasi Briyani & Raita

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Briyani & Raita yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Briyani & Raita yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Briyani & Raita, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Briyani & Raita enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Briyani & Raita sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Briyani & Raita memakai 27 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini masakan favorit di keluarga besar kami #HariGiziNasional2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Briyani & Raita:

  1. 2 gelas beras basmati
  2. 4 sdm ghee/minyak samin
  3. 1 gelas susu cair
  4. 3 gelas air
  5. Bahan tumisan :
  6. 1 buah bawang bombay uk besar
  7. 2 buah tomat (iris kecil)
  8. 2 butir kapulaga utuh
  9. 4 butir cengkeh utuh
  10. 1 batang kayu manis
  11. 1 buah bunga lawang
  12. 65 ml yoghurt krim
  13. 2 sdm garam masala (bumbu kari)
  14. 1 sdm cabe bubuk (optional)
  15. 2 buah cabe hijau utuh (optional)
  16. Bumbu halus :
  17. 4 siung Bawang Putih
  18. 1 ruas Jahe
  19. Bahan Pelengkap :
  20. 1 cup daun mint/daun ketumbar
  21. Kismis dan kacang mete secukupnya (optional)
  22. 1/2 sdt safron (dilarutkan dgn 2sdm susu cair)
  23. Raita :
  24. 1 buah bawang bombay (potong dadu kecil)
  25. 65 ml yoghurt krim
  26. 1 sdt jintan bubuk
  27. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Briyani & Raita

1
Siapkan bahan dan rendam beras basmati 10menit, lalu tiriskan.
2
Panaskan ghee. Goreng kismis dan kacang mete, lalu sisihkan
3
Tumis kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang sampai garing. Tambahkan irisan bawang bombay sampai berubah warna. Lalu masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan irisan tomat dan masak hingga tomat hancur.
4
Setelah tomat hancur, masukkan garam masala, cabe bubuk, yoghurt krim dan garam. Aduk rata
5
Masukkan beras yang sudah ditiriskan, tumis sebentar (1-2 menit) agar bumbu meresap.
6
Tambahkan cabe utuh, susu cair dan air. Aduk rata dan tes rasa. Masak hingga air mengering dengan api kecil. Sesekali aduk agar tidak gosong.
Nasi Briyani & Raita - Step 6
7
Setelah air dan susu mengering, tambahkan sarangan api menjadi dua dan kecilkan nyala api
Nasi Briyani & Raita - Step 7
Nasi Briyani & Raita - Step 7
8
Tambahkan kacang mete yang telah digoreng, kismis dan daun mint/daun ketumbar. Aduk rata. Tutup panci dan masak dengan api yang sangat kecil hingga matang. Sering sering dicek agar tidak gosong
Nasi Briyani & Raita - Step 8
9
Terakhir teteskan larutan safron di beberapa titik dan biarkan jangan diaduk. Biarkan api tetap menyala selama 2 menit. Setelah 2 menit, matikan api dan biarkan panci tetap tertutup selama 15 menit
Nasi Briyani & Raita - Step 9
Nasi Briyani & Raita - Step 9
10
Raita : campur semua bahan dan aduk rata
Nasi Briyani & Raita - Step 10
11
Nasi briyani siap dihidangkan bersama kari kambing dan raita
Nasi Briyani & Raita - Step 11
Nasi Briyani & Raita - Step 11
12
Resep kari kambing sudah diupload sebelumnya (Kari Kambing https://cookpad.com/id/resep/6653841-kari-kambing)
Nasi Briyani & Raita - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi briyani

Nasi briyani

Buat nasi briyani tugas sekolah hehehehe enaaakk

8 porsi
1 jam
Chicken Briyani

Chicken Briyani

#resep146 Menu ini saya buat saat mlm Lebaran Ied Adha, sambil masak sambil dengerin takbiran dr masjid depan.. Alhamdulillahhh.. Menu ini skaligus ingin saya ikut sertakan dalam challenge #BancakanOnlineBarengCookpad. Saya ingin mendapatkan bonus #OnlineClass 😍 Recipe by : Dapurguna #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

4 orang
1,5 jam
Acar Timun Pendamping Nasi Briyani

Acar Timun Pendamping Nasi Briyani

Ceritanya ini masih suasana Lebaran... Sebenernya udh bikin Nasi Briyani tapi... Keburu abiiiisss g sempat foto... Yang tersisa hanyalah Acar Timun.... 😀😀😀 Acar Timun segeerr banget klo dimakan sama Nasi Briyani... 👌😘 #PPKM #PosbarIdaman #ColamMatos #Colam_MenyambutQurban #Colam_MenuPendampingQurban #CookpadCommunity_Malang

5 porsi
15 menit
Nasi Biryani

Nasi Biryani

Masakan ini masakan favorit orang yang aku cintai. Awalnya aku ga tau Nasi Biryani itu apa. Karna akhir akhir ini dia seneng sekali makan Nasi Biryani dan sering kirimin video mukbang makan Nasi Biryani, aku jdi termotivasi buat bikin Nasi Biryani ini. Dan alhamdulillah dia Happy aku bisa masak makanan favorit dia 😊💖

Nasi Biryani Ayam

Nasi Biryani Ayam

Jadi suami minta dimasakin nasi briyani, ubek-ubek google ketemu situs nya jtt.. Cuss eksekusi deh, dengan sedikit modifikasi ya.. Berhubung ga punya daging kambing dan sapi akhirnya pake ayam aja. Terus ga punya beras basmathi akhirnya pake beras yg berbulir panjang dan ga lengket, beli di tukang beras bilang beras yg pera. Lebih murah dari beras basmathi, cuma 12rb/ltr. Pake beras yg ini juga udah enaaaak banget.. hehee.. yuk lah cus ke cara buat nya..

4 porsi
60 mnt
Nasi briyani

Nasi briyani

20 porsi
1 jam 30 menit
Sambal nasi briyani / nasi arab lainnya

Sambal nasi briyani / nasi arab lainnya

Pelengkap maem nasi arab selain salad bawang, rasanya dominan asam dan pedas, g tahu juga ya kenapa identik dgn rasa asem😁 jadi tingkat ke asamannya sesuaikan selera masing2 ya Untuk nama pastinya saya jg g tahu krn di resep asli juga ditulis nama sambal ini macam2 sebutannya ada yg bilang Sahuq, Salsa, Harra, Harisah, filfil, Shatta, Mukhalal dll tapi saya tahunya ini Dakous😄 aduh terserahlah pokoknya ini sambal mantab betul di maem sama nasi arab😋 Source: Noof's Kitchen #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #MakananTimurTengah #AnekaSambal

Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan

Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan

Aroma rempah nasinya bikin selera makan naik.. Di resep ini, sebagai pengganti santan aku pakai fiber cream dan susu..

4-5 porsi
Chicken Biryani

Chicken Biryani

Hari ini meneer pengen makan basmati rice, sepertinya lagi bosen ya ama pandan rice atau pasta 🙈 Jadi ana bikin Chicken Biryani yang resepnya hasil modifikasi dari resep Youtuber Chef Varun Inamdar dan Chef Sanjeev Kapoor Khazana. Dan hasilnya MashaAllah laziz jiddan..alhamdulillah rasanya pas dan gurih. Meneer pun puas makannya dan pastinya menyehatkan 😍👍🏻 Karna nasi basmati yang biasa dimakan Raja Salman ini ternyata begitu menakjubkan bagi tubuh, karna : 🔹Memiliki lebih banyak serat dibandingkan dengan nasi putih biasa dan mengkonsumsi lebih banyak serat dapat meminimalisirkan kemungkinan terjadinya kanker usus besar dan membantu anda dari permasalahan sembelit. 🔹Kadar glukosa rendah, jadi penderita diabetes dapat aman mengonsumsi nasi basmati. 🔹Membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dibandingkan dengan nasi jenis lainnya yang membuat anda merasa lebih kenyang. 🔹Mengandung vitamin seperti tiamin dan niacin yang bekerja efektif pada sistem pencernaan, sistem saraf, dan jantung. 🔹Kandungan zat besi pada nasi basmati juga bermanfaat tinggi. 🔹No cholesterol, low fat and gluten free Tips : ~ Pakai bagian ayam yang bertulang biar semakin gurih rasanya. ~ Ikuti menit waktu dalam resep untuk hasil yang maksimal. ~ Pastikan beras basmati yang direbus hasilnya 1/3 matang atau hampir matang. Jadi jangan kebablasan rebusnya. Source : 🔸Chef Varun Inamdar 🔸Chef Sanjeev Kapoor Khazana #siapramadan #cookpad_aop #aop_indonesia #chickenbiryani

Nasi briyani dan pelengkap nya

Nasi briyani dan pelengkap nya

Berawal dari kepengen nasi briyani, dan di ajarin tetangga jadi deh nasi briyani bersama teman²nya. Anak² sy suka bgt.

4-5 porsi
Chicken biryani oily/berminyak (pakai ayam kampung)

Chicken biryani oily/berminyak (pakai ayam kampung)

Dikasih ayam kampung sama yang rewang, ada yang berat 1 ekornya sampai 2 kg, kebetulan masih punya beras basmati, jadilah dimasak chicken biryani (pertama kalinya masak chicken biryani pakai ayam kampung yang sudah besar, biasanya pakai ayam negeri/ayam kampung supermarket yang beratnya cuma 1/2 kg an) Resep ini modifikasi dari resep Sumar AE di channel youtube. Resep aslinya 175 gram beras : 250 gram ayam. Tapi suami lebih suka nasinya oily /berminyak, jadi saya pakai 1:2 dari resep aslinya. Kalau mau buat 1:1, untuk ayamnya bisa pakai 1/2 resep bahan marinasi dan masak ayam.

Nasi Biryani Kambing

Nasi Biryani Kambing

Suami excited banget sama Shan Bumbu Biryani, jadilah kita eksekusi + jelajahin Cookpad dulu dong biar hasilnya cucok meong, maklum baru pertama kali bikin Biryani🤣. Suami yg modif resep, Aku bagian giling2 bumbu sama tumis2 aja 🙈 Ini versi sederhana dari Biryani-nya Malahayati Ummu Asma tentu saja dengan penyesuaian ala Aku.Hehehe. Selamat mencoba 😉

10++
Briyani Ayam

Briyani Ayam

Ini adalah makanan favorit keluarga. Karena gak tiap hari juga bikinnya soalnya beras dan bahan2nya yg mehong 😅. Jadi pas lagi ngidam bareng2 aja baru bikin + keadaan dompet mendukung 😂. Ini adalah hasil resep briyani tomat dari browsing2 di beberapa youtube channel2 negara timteng langsung. Suami yg mantengin karna dia tau bahasa arab, lalu minta terjemahin 😁. Ini bahan2 memang susah didapetnya kalo di pasar tradisional / minimarket kebanyakan. Kebetulan deket dr LULU yg jual bumbu2 arab makanya beli disana.

8 porsi
1 jam 30 menit
Nasi Briyani Sapi ala bunda

Nasi Briyani Sapi ala bunda

Dari dulu ppengen masak ini nasi, karena gk dapat beras basmati fine lah pake beras lokal saja yg long grain Alhamdulillah....tetap ambyar dan pulen Rasa rempahnya juga nendang bgt krn sempet direndam 9jam Jadi saya masak daging sapi dan rempahnya tuh malam, pagi baru diolah jadi nasi briyani Okay daripada penasaran cuz kita intip resepnya

Fish Briyani

Fish Briyani

Bismillah... Kemarin bikin nasi briyani ikan, Alhamdulillah laris trus ikan nya hasil pancing pak suami beberapa hari yg lalu dan ikan nya lgsg dbersihin dan di fillet jdi gampang sekali tgl cuci meranasi masak dan jadi deh 😄🤭

3-4 orang
1 jam
Nasi biryani

Nasi biryani

Udh lama penasaran bgt mau nyoba. Bikin yg simple² aj hehehe...

4 porsi
60 menit
Nasi Briyani

Nasi Briyani

Suka banget sama nasi satu ini ,and walaupun gk ada beras basmati tetep deh eksekusi ala aku 😂.Emang beda dikit dg yg aku makan di Arabic Resto waktu di KL,tp ini cukup buat ngobatin rinduku padanya 🤣🤣 (bercanda... Mksdnya kangen jalan2 ,shopping and kuliner 🤭).My challenge starting here now. #PejuangGoldenApron3

Nasi briyani ayam

Nasi briyani ayam

Ini pertama kali aku masak dan makan nasi briyani hehe penasaran bgt gimna sih rasanya .Lalu aku skrol shopee Taiwan untuk cari beras brasmati dan bumbu instan briyani .. cara masak nya mudah dan enak sekarang udh nambah pengalaman lagi 😃 sekarang bunda bunda Simak ya cara masak ala aku simple praktis,cekidot•••

5 orang
1 jam