Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan

Dipos pada February 26, 2022

Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aroma rempah nasinya bikin selera makan naik.. Di resep ini, sebagai pengganti santan aku pakai fiber cream dan susu..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan:

  1. Bahan A : Haluskan
  2. 1 bh bawang bombay ukuran kecil/sedang
  3. 10 siung bawang putih
  4. 10 siung bawang merah
  5. 2 cm jahe
  6. Bahan B : Blender halus
  7. 3 buah tomat ukuran sedang
  8. Bahan C : Haluskan
  9. 1/2 sdm jintan
  10. 1 sdm ketumbar
  11. 1/2 sdm merica
  12. Bahan lainnya
  13. 3 sdm margarin
  14. 2 batang serai (pakai bag. putihnya saja)
  15. 5 biji cengkeh
  16. 2 bh bunga lawang (pekak)
  17. 5 biji kapulaga
  18. 2 cm kayu manis
  19. 2 buah cabai hijau besar utuh
  20. 1 ekor ayam kampung
  21. 500 gr beras
  22. 4 sdm fiber cream
  23. 1 sachet susu bubuk dancow (27gr) (optional)
  24. secukupnya minyak goreng
  25. secukupnya garam, gula, kaldu jamur
  26. secukupnya air
  27. 1/2 sdm bawang putih goreng
  28. 1 sdm bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan

1
Tumis bahan A dg 2 sdm margarin hingga tanak & wangi
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 1
2
Masukkan bahan B, tumis hingga air tomat menyusut lalu masukkan bahan C. Tambahkan juga cengkeh, pekak, kapulaga, cabe hijau besar utuh, kayu manis.
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 2
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 2
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 2
3
Setelah bumbu tumisan tanak masukkan ayam kampung yg sudah dipotong. Tumis hingga ayam berubah warna lalu tambahkan air hingga ayam terendam.
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 3
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 3
4
Masukkan fiber cream & susu bubuk lalu aduk rata
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 4
5
Saat air mendidih tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga ayam empuk, tapi air rebusan jangan sampai habis. Sisakan untuk memasak nasi.
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 5
6
Tiriskan ayam dari air sisa rebusan. Lalu goreng ayam diminyak panas hingga matang.
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 6
7
Cuci beras lalu masak di magic com pakai takaran sisa air rebusan ayam seperti masak nasi biasanya. Jangan lupa masukkan juga semua rempahnya.
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 7
8
Setelah nasi matang, tambahkan 1 sdm mentega, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Aduk rata.
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 8
9
Sajikan nasi dg ayam yg sudah digoreng. Lebih nikmat lagi disajikan dg acar timun wortel dan sambal terasi/sambal bajak.
Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Biryani *Rice Cooker

Nasi Biryani *Rice Cooker

Nasi biryani identik memakai beras basmati,masakan ini banyak dikonsumsi oleh bangsa India, Pakistan dan Banglades. Warnanya juga beragam, ada yang coklat, kuning cerah atau kuning pucat. Pertama kali masak ini waktu teman dari India ada urusan dan menitipkan anaknya di apartemen kami selama 2 hari. Iseng deh pengen menghadirkan masakan India. Saat itu masak nasi biryani dan rajma masala, alhamdulillah semua makan lahap. Akhirnya jadi sering bikin karena simple cara masaknya, hanya saja bumbunya ini yang agak banyak :D Karena banyaknya rempah, menjadikan nasi biryani enak dan aromanya kuat.

6 porsi
40 menit
Nasi Kebuli Ayam Kampung (Nasi Briani)

Nasi Kebuli Ayam Kampung (Nasi Briani)

Di kasih Beras Khusus Kebuli dan Bumbunya (bumbu Briani & bumbu Kari), hari ini ke @Dapur. . . 👌👌🙏🙏😄😄.

Sekelg
Nasi Biryani... 😀 Biryani Laham.. Lazis.. 😋

Nasi Biryani... 😀 Biryani Laham.. Lazis.. 😋

Emang udah dari jaman dlu banget .. Suka sama yg namanya nasi biryani.. Seringnya makan diresto timurtengah sama keluarga.. Baru akhir2 ini berani coba masak nasi yang super enak dan wangi ini.. Ini resep dasarnya dari Didi Suhendi .. Cuma dimodif sana sini dikit.. Cuss yuk..

6porsi
1,5jam
Nasi briyani rice cooker

Nasi briyani rice cooker

Paling demen masak gini lebih praktis, untuk ngumpul di weekend gini ♥️ . Beras nya lebih enak pake basmati ya , dan bubuk kari nya bebas pake merk apa aja, klo aku Krn dpt kiriman bumbu kari ini ya aku pake ini deh 😀. . #PejuangGoldenApron2 #PejuangGoldenApron2

Nasi briyani rice cooker (beras biasa)

Nasi briyani rice cooker (beras biasa)

Saking pengennya makan nasi briyani ini,nasi biasa,ayam biasa aku eksekusi juga😁😆,tp hasilnya tidak mengecewakan kok,rasanya nuik'maatt😆😘 Ini makanan pendamping lebaran nanti, biasa dapat daging kurban ya dibikin sate atau buat lauk nasi briyani ini,sekrng pakai ayam dulu,nanti lebaran bikin pakai daging sapi..😊😘 Source: @aieandi #PPKM #PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Nasi briyani ayam

Nasi briyani ayam

Sekali sekali makan nasi berbumbu rempah 😊😊😊

Nasi Biryani india

Nasi Biryani india

Sudah lama vakum ya di coockpad 🙏 karena memang sibuk banget bakulan dan sambil dinas. Maafkan dan maklumi ya hehe Ohiya ini perdana aku share resep di tahun 2021 ini loh. Dan kali ini aku bikin masakan yang berbeda , yaitu kuliner dari India yang kaya rempah Nasi biryani. Dimana masakan ini sangat sudah sangat familiar, karena aroma dan kelezatannya. Apa aja sih bumbunya yang bikin nasi biryani ini enak banget ? Aku yakin siapapun akan mudah untuk praktek dirumah.

10 porsi
2 jam
Nasi biryani

Nasi biryani

Setor tugas ke 3 community class bersama teh Ecy. Saya membuat nasi berbumbu yg menggunakan bawang bombay dalam masakan sekaligus sebagai lalap mentah. Pertama kali lihat ada yg makan bombay mentah heran, tetapi setelah merasakan sendiri apalagi dipadukan dg nasi biryani, terasa cocok dan nikmat...selamat mencoba #BerkebunBersamaEcy #CommunityClass #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #PemburuGA3 #Minggu21

3 org
(7) Nasi Briyani Simple

(7) Nasi Briyani Simple

Ada temen jual paketan nasi briyani siap masak lengkap dg beras basmati + bumbu briyani nya... jd beli lahh 🤗 ... Masak No ribet nyiapin bumbu2 pokoke 😂🤣 Dalam kemasan sdh ditulis bahan2 pelengkap beserta cara masaknya. Tp kali ini saya masak sesuai selera saya 😅 bahan pelengkapnya pun byk yg saya kurangin 😂 maklum lidah ndeso... 😙 #PejuangGoldenApron3 #week7

3 orang
Nasi Briyani Sederhana minus Daging

Nasi Briyani Sederhana minus Daging

Pagi² muncul ide pengen nanak nasi tapi nanak nasi yang memiliki aroma sedap. Tadinya mau masak nasi liwet.. tapi udah biasa kalau makan nasi liwet 😁 so, aku pilih nanak nasi briyani sederhana minus daging 😂

10 porsi
Nasi Biryani Timur Tengah instan merhan

Nasi Biryani Timur Tengah instan merhan

Kangen dg kehidupan di timur tengah yg pernah dijalani, beli masakan biryani yg sdh jadi tp tdk mirip rasanya, jadinya beli yg instan shg bs dimasak sendiri. Ternyata meskipun instan, tp tdk seinstan yg dibayangkan. Rumit bhin ribet. #PejuangGoldenApron3

5 orang
1 jam
Nasi Briyani Daging Kambing (Masak Dengan Rice Cooker)

Nasi Briyani Daging Kambing (Masak Dengan Rice Cooker)

Sekali-kali mencoba hidangan Timur Tengah yukk.. salah satunya Nasi Briyani ini. Nasi Briyani merupakan sajian khas Timur Tengah berupa nasi basmati dengan potongan kambing yang rasanya cenderung pedas hangat dan lezat karena bumbu rempahnya. Biasanya saya suka beli di restoran yang ada di Jl. Empang Bogor yang terkenal dengan kampung Arabnya, tapi kali ini mencoba membuat sendiri di rumah, saya cooksnap dari resepnya mba @RLinda_4814236 Saya tambahkan sedikit minyak samin biar aroma gurihnya lebih terasa. Alhamdulillah, enak banget.. kenapa ga dari dulu-dulu coba bikin sendiri yaa... 😁 soalnya kalau bikin sendiri jadinya banyak dan puass.. truss ga bikin kantong bolong 🤭😁👍 Owhh iyaa.. saya juga sudah buat acar nanas (lihat resep saya "acar nanas") cooksnap dari mba @ratnaysari sebagai pendamping nasi briyani ini.. wahh klopp abiss rasanya.. 👌😚 Semoga bisa menjadi inspirasi bunda di Hari Raya Idul Adha nanti 😘 #PosbarIDAMAN #ComboAnjangsana_Banten #CookpadCommunity_Bogor

Nasi Briyani

Nasi Briyani

Bismillah Nasi berempah yang patut dicoba. Buat 1/4 kg cukup untuk 4 orang. Untuk hasil yg memuaskan gunakan beras basmati. Resep dapat dari saudari yang pernah belajar dari seorang istri chef khas makanan timteng. #CookpadCommunity_Depok #posbarIDAMAN

4 orang
1 jam 30 menit
Nasi briyani

Nasi briyani

Bulan lalu dikasih beras basmati sama murobbi,karna nggak sempet eksekusi mumpung masih libur sekolah uplek2 dapur deh,walaupun ada beberapa rempah yang nggak ada langsung dh cuzz dg baca bismillah Alhamdulillah pada suka sampe suami bawa bwt bekel,padahal biasanya nggak pernah mbekel....yukkk simak,semoga suka semua yaaa

Nasi Briyani Ayam (HyderAbad Style)

Nasi Briyani Ayam (HyderAbad Style)

Menu buka puasa yg complete, sudah niat banget hari ini mau bikin nasi briyani, alhasil semua makan nambah, alhamdulillah. Dengan aneka bumbu rempah bikin rasa nasi briyani lengkap banget dan istimewa apalagi di tambah dengan sambal dan salad bawang/katchumbari di jamin makin mantul😋 Source: Noof's Kitchen #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #AnekaNasiRempah #MakananTimurTengah #NasiBriyaniAyam

Chicken Biryani

Chicken Biryani

Resep chicken biryani di channel what i eat for dinner nya Sumar Ae ini sudah lamaaaa sekali disimpan offline oleh ayah saya. Dan anak sulung saya paling suka liat tutorial masak chicken biryani ini dan semangat sekali waktu saya bilang mau masak ini. Awalnya, saya tidak begitu tertarik untuk mencoba nya. Hanya karna saya fikir bumbu utama garam masala ini adalah produk yang hanya ada di India. Tapiiiii, setelah ada #festivalresepasia #cookpad. Akhirnya saya menyempatkan waktu untuk baca dan cari referensi serta dimana saja ada jual garam masala ini. Daaaan akhirnyaa saya menemukannya. Membaca memang perlu ya untuk meningkatkan pengetahuan 😁😁. Jadi, garam masala ini bukanlah garam pada umumnya, yang ada rasa asinnya. Garam masala adalah bubuk rempah - rempah hasil racikan untuk masakan India. Dalam bahasa Hindi, garam berarti panas (bukan pedas), dan masala berarti racikan rempah-rempah. Bubuk ini ditambahkan ke dalam masakan sebagai penambah aroma (wikipedia). Garam masala ini sebenarnya komposisi nya adalah kapulaga hitam, kapulaga hijau, cengkeh, kayu manis, dan biji pala yang di mix jadi satu. Di pasar yang menjual bumbu masakan india dan timur tengah, sangat mudah kita menemukan yang masih utuh. Daan, ternyata di online pun sudah ada yang jual garam masala yang sudah berbentuk bubuk halus. Jadi bisa makin asyik kreasi #masakanAsia lainnya yaa. 😉😉 #FestivalResepAsia #India #DagingAyam #chickenbiryani #masakanasia #ummahhaaqa #cookpadcommunity

4 porsi
60 menit
Nasi briyani ayam

Nasi briyani ayam

Masakan timur tengah memang kaya akan rempah2 dan rasanya pun cocok banget dengan aku yang orang Sumatera.. selamat mencoba

Briyani Daging tanpa Basmati

Briyani Daging tanpa Basmati

Kali ini bikin Briyani daging yg rasanya sangat Autentik favorit keluarga. Tapi kali ini sengaja pakai beras biasa, untuk dagingnya,saya pakai daging kerbau,krn kebeneran lagi ada diskonan hihihi 🤭😅😅 Tips agar Briyani enak itu harus berani di bumbu dan bawang goreng, juga penggunaan rempah masala yg pas, dan pemakaian Yogurt agar hasil briyani lebih tasty dan juicy. #Noofs_Kitchen Date=03_09_2018

Nasi Biryani Instant

Nasi Biryani Instant

Bismillah Nyobain masakan Arab, masyaAllah mudah dan lezat. Semoga someday bisa makan di mekah atau madinah langsung, sepulang hajj atau umroh. Aamiin🤲🤲🤲 #PejuangGoldenApron3

4 orang
60 menit