Anda sedang mencari inspirasi resep Biryani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Biryani, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Biryani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Biryani adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Biryani diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Biryani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Biryani memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Buat biryani kambing. Anak bedok nambah buun. Resepnya dari yutup chef Salimoz, cuss linknya https://www.youtube.com/watch?v=PKMoWKvPPLg&t=553s&ab_channel=ChefSalimoz nambah cabe bubuk biar pedes dan paprika biar warnanya cantek. next skip paprika biar warna warni pewarna saffronnya lebih jelas xixixixxi. sayang nih ga update foto2nya jadi ga bisa masuk setoran golden apron hiks.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Biryani:

1. 750 g daging kambing (iga dan paha)
2. Bumbu kambing:
3. 4 sdm yogurt plain
4. 3 sdt biryani masala
5. 2 sdt garam masala
6. 2 sdt kunyit
7. 2 sdt bawang putih bubuk
8. 1 sdt jahe bubuk
9. 2 sdt merica bubuk
10. 2 sdt garam
11. 1 buah lemon
12. 3 sdt cabe bubuk
13. 2 sdt paprika bubuk
14. 3 sdm minyak goreng
15. 333 g beras basmati
16. Bumbu beras:
17. 1 ruas kayu manis
18. 6 kapulaga india
19. 3 butir cengkeh
20. 1 sdt garam
21. 1 sdm minyak
22. Taburan beras:
23. 1 buah Bombay india, goreng
24. 2 sdm Minyak samin, cairkan
25. pewarna saffron kuning, orange dan hijau

Langkah-langkah untuk membuat Biryani

1

Tissue daging kambing agar kering. Lumuri dengan bumbu kambing. Diamkan 1 jam. Tutup alumunium foil dan masak dengan api kecil 30 menit. Saya kurang empuk jadi tadi nambah 1 jam, per 15 menit dibalik dan tambah air dikit

2

Cuci beras. Rendam 30 menit. Sementara itu rebus bumbu beras. Ambil rempah2nya. Masukkan beras. Rebus hingga setengah matang. Tiriskan

3

Tiriskan daging. Saring sisa bumbu agar kerak2 tidak ikut. Masukkan beras setengah matang setengah bagian. taburi 1/2 bombay goreng dan 1/2 minyak samin. Masukkan sisa beras, taburi sisa bombai dan minyak samin. cairkan pewarna makanan dengan 1 sdt air, sendokkan di atas beras secara terpisah. Tutup alumunium foil. Rebus dengan api kecil 15 menit.

4

Buka beras, cek kematangannya. Aduk rata

5

Sajikan dengan kambing empux.