Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal

Dipos pada February 17, 2022

Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nasi Briyani / Biryani merupakan nasi yang berasal dari India, tapi kita sering kali menyangka bahwa nasi ini adalah nasi arab. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal:

  1. Bahan utama :
  2. 2,5 cup beras lokal (tafadholna diganti dengan beras basmati)
  3. 1 kg iga sapi
  4. 3 buah tomat merah ukuran kecil
  5. 1/2 bawang bombay (boleh diganti dengan bawang merah india)
  6. 3 siung bawang putih (cincang halus)
  7. 3-4 siung bawang merah (iris)
  8. 1 ruas jahe (cincang halus)
  9. 2 buah cabe hijau
  10. Sedikit minyak goreng
  11. Bahan bumbu rempah :
  12. 3 Batang kayu manis
  13. 1 sdt merica butiran
  14. 1/2 sdt ketumbar butir
  15. 1 sdt jinten
  16. 3 buah kapulaga
  17. 3 buah cengkeh
  18. 2 buah bunga lawang
  19. 3 lembar daun salam
  20. 1/2 sdm garam
  21. 1/2 sdt kaldu sapi
  22. 1 sdm kunyit bubuk
  23. 1,5 santan kara (boleh pakai yoghurt plain)
  24. 100 ml susu cair
  25. boleh tambahkan garam masala
  26. 2 sdm minyak samin/ ghee/ butter/ margarin
  27. Tambahan :
  28. Lemon, bawang goreng, daun, seledri, kacang goreng,
  29. kerupuk melinjo

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal

1
Cuci beras rendam 10 menit. Potong tomat, bawang putih & bawang merah. Goreng bawang merah 1/2 utk marinasi daging agar Wangi 1/2 untuk taburan.
Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal - Step 1
2
Marinasi iga sapi dengan bumbu (santan, 1/2 potongan tomat, bawang goreng, bawang putih, jahe, sedikit garam dan kunyit bubuk) selama 15 menit agar meresap.
Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal - Step 2
3
Panaskan wajan masukkan minyak samin/ ghee/ butter/ margarin, lalu masukkan rempah-rempah (kapulaga, jinten, kayu manis, bunga lawang, daun salam, merica, ketumbar dan cengkeh) aduk lalu masukkan bawang bombay tumis hingga Wangi. Lalu masukkan tomat dan iga sapi yang sudah dimarinasi masukkan susu cair dan air secukupnya. Masak iga sapi selama 20-25 menit.
Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal - Step 3
Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal - Step 3
Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal - Step 3
4
Masak nasi dengan masukkan 2 kapulaga, 2 jinten dan daun salam. Masak jangan sampai matang, cukup 3/4 kematangannya.
Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal - Step 4
5
Angkat iga sapi untuk dibakar. Masukkan nasi ke kuah bumbu biryani. Masak hingga matang. Boleh untuk menambahkan air jika nasi belum cukup matang/ bisa dipindahkan ke rice cooker.
Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal - Step 5
6
Sajikan selagi hangat dengan menambahkan lemon, bawang goreng, daun, seledri, kacang goreng, dan kerupuk melinjo. Selamat mencoba ! باَرَكَ اللّه فِيْكُنَّ
Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Biryani ala FiHa

Nasi Biryani ala FiHa

Terinspirasi dari masakan pakistan yang biasa disajikan saat selepas shalat idul Fitri di masjid Kanazawa

4 orang
1 jam 30 menit
Nasi Biryani versi pressure cooker listrik

Nasi Biryani versi pressure cooker listrik

#BikinRamadanBerkesan #27

Nasi briyani daging sapi (magic com)

Nasi briyani daging sapi (magic com)

Abaikan lauk ayam goreng 😜😄😄... Daging qurban masih ada di freezer. Liat dalam kulkas ada yoghurt tawar homemade. Saat bikin agak ga pede takut anak anak ga suka karena berbumbu sekali. Tapi ternyata anak anak suka 💃💃 karena bumbunya ga terlalu tajam 💃💃💃... Pas banget saat ini weekend yuk dicoba yaa...

6 porsi
50 menit
Nasi Biryani bumbu Shan

Nasi Biryani bumbu Shan

Bismillah... Sudah lama punya bumbu instan Shan, tapi belum ada keberanian untuk mencoba, kebetulan kaka ipar #hildadawood lagi nginep di rumah akhirnya esekusi deh kita 😁😁 Terima kasih yaah kak sudah di bantu buat nasi biryani.. 😘😘😘

Nasi Biryani dengan Acar Mentimun, tidak terlalu otentik yang penting bahannya mudah dicari

Nasi Biryani dengan Acar Mentimun, tidak terlalu otentik yang penting bahannya mudah dicari

foto step by step lihat di blog ya!

6 porsi
Nasi Briyani Kebuli Kambing🐐🐐🐐

Nasi Briyani Kebuli Kambing🐐🐐🐐

Assalamu'alaikum warahmatullah,, Meskipun sudah siang, tetep Semangat Pagi 💪💪 Ini hasil recook dr resepnya mba @Didi @cookpad_id,, 😍 syukron mba buat resepnya,, bermanfaat sekali,, apalagi buat aku yg msh belajar masak,, 😀 tp ini aku sesuaikan dg bahan yg ada didapur,, 😀

#209 NASI BRIYANI AYAM

#209 NASI BRIYANI AYAM

Menu favorite terbaru mas Hilal yakni nasi briyani. Nasi kaya akan rempah ini memang sangat cocok dijadikan sebagai menu berbuka bersama keluarga. Dinikmati bersama, makan menggunakan tangan. Ya Allah nikmat. Akan jauh lebih nikmat lagi kalau memasak nasi ini menggunakan bumbu dari bumbu kitchen. Selain kemasannya yang eye cathing dan aman, kualitas bumbu pun tidak perlu diragukan lagi.

Biryani ayam (beras lokal)

Biryani ayam (beras lokal)

Bismillah, #BelanjaIdeDiPasarCookpad Bahan yang masuk kriteria : nasi/beras, daging ayam, susu cair Nasi biryani masih cita rasa asia laah yaa, meski masaknya seadanya pake bumbu instan dan beras lokal ~ Teteup nikmat dan full rempah MaasyaaAllah 👌 #TukangMasakDiDapurSendiri

4-5 porsi
30 menit
Mutton Dum Briyani

Mutton Dum Briyani

Selamat Hari Raya Idul Adha, cookpaders. Ini menu favorit keluarga kami sepanjang masa. Ga kenal momen. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

4 orang
Nasi Biryani domba ala bunda JK

Nasi Biryani domba ala bunda JK

Chicken Biriyani

Chicken Biriyani

Setelah beberapa kali lihat mama mertua bikin biriyani, akhirnya berani2in hari minggu kemaren masak sendiri 😅, alhamdulilah berhasil 😁 Resep dari mama mertua yang asli India 😁😁 Gak harus pake beras basmati, bisa pake beras biasa juga kok ini. *minggu ke-12* #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Hyderabadi Mutton Biryani

Hyderabadi Mutton Biryani

Kemarin dulu saya udah share chicken biryani ya dan kali ini saya share what and how to make Hyderabadi Mutton Biryani alias nasi biryani kambing versi Hyderabad. Hyderabad termasuk salah satu kota terbesar di India yang merupakan ibu kota negara bagian Andhra Pradesh. Ini resep yang biasa suami sering masak waktu studi di sana dan diajarkan ke saya and jadi favorite kita berdua 👭

Nasi Briyani Sapi

Nasi Briyani Sapi

Sarapan yang berasaaa lezatnya pakai nasi ini.... ngabisin stok tulangan dan daging sapi jatah Qurban kemarin, dibikin ini dengan bahan seadanya dirumah,😅.---eh aslinya masih belum paham perbumbu-rempahan ding😅--jadi pakai bumbu kari yang sudah jadi dari @koepoekoepoeid😆. . Lebih nikmat lagi kalau pakai beras basmati,,,aaahhh gak sempet nyari nya, keburu ngebet pingin icip rasanya,,,soalnya bahan lain sudah ada. Resep asli pakai Kambing..disini saya ganti Sapi, sesuai stok aja yaaah😅, tetep enaaak...😋 . #semarak_meatme #meatme #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Nasi Goreng Udang ala Biryani

Nasi Goreng Udang ala Biryani

Sebenarnya niat aku awalnya mau buat nasi goreng seafood. Tapi kehabisan cumi. Alhasil, aku buat dengan udang saja. Ditambah lagi dengan bubuk kari. Kok rasanya enak juga, bau amis udang jadi hilang. Rasanya seperti nasi biryani, tapi seperti nasi goreng, namun tanpa kecap manis. Gurih dan harum berempah. Lumayan jadi ide masak di rumah.

Nasi Briyani

Nasi Briyani

Belum pernah makan nasi briyani, karena belum tau bumbu2 nya yg otentik kali ini saya mencoba kemasan instant nasi Briyani yang sudah ada bumbu2 nya...saya pesan lewat teman baik saya mb Rika ( ummu alfard) ada akun Cp nya juga yuk kepooin... Hanya dengan penambahan bawang bombay,serta tomat jadi dech kita mam...mam...cepat nasi ala Timur Tengah #GA_Thenextlevel #MasakanUntukIbu #CookpadCommunity_Semarang

Nasi Biryani Ala Didi Suhendi

Nasi Biryani Ala Didi Suhendi

Bismillaah. . . Ditantangan #KurasKulkas kali ini saya ingin menghidangkan masakan ala Timur Tengah. Seminggu yang lalu, tetangga mempromosikan beras basmati, sebab penasaran dan pas banget moment Idh Adha, saya beli lah lengkap dengan bumbu-bumbu nya. Beberapa bahan yang saya gunakan, sudah lumayan lama bersemayam di kulkas a.k.a bingung mau dicampur sama masakan apa. Dari pada terbuang sia-sia lalu menumpuk sampah dan dosa, saya ikhtiar search resep dan cocok di resep Mba Didi Suhendi ini. Cara memasak nasinya saya menggunakan cara yang praktis ala ibu² beranak kecik (biar bisa sambil mengawasi baby 😂) MasyaAllah, meskipun belum pernah mencoba langsung dari restoran, masakan ini cukup membuat saya dan keluarga goyang lidah 😂😋 Alhamdulillaah. . . Buruan yuk coba 👌💕 Source : https://cookpad.com/id/resep/1667060-nasi-briyani-kambing-ala-umy?token=HiQWQKNUWxX5WTGkjUrSusVd #KurasKulkas #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity #CookpadIndonesia #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Kuningan #Basidoncek #Community_Sumbar #HomeCooking #CookingWithLove

Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya

Lamb Biryani (Nasi Biryani Daging Domba) dan tips-tipsnya

Bismillah.. resep pertama setelah gugur lalu menebus 3 resep. Lamb biryani merupakan salah satu menu makanan khas timur tengah. Biasanya dimasak dengan daging ayam ataupun domba. Di korea selatan sy cukup sering memakannya, karena disini banyak restoran2 halal dari pakistan atau uzbekistan. Atau jika ingin memasak sendiri, banyak tersedia bumbu rempah instan yang sudah diracik. Kita hanya perlu menambahkan bawang bombay, tomat, yogurt, dll. Tapi karena saya tidak punya persediaan yogurt, jadilah saya ganti susu, tapi untuk membuat kuahnya kental jadi lebih lama. . . #PejuangGoldenApron3 #JadiPejuangGA3Lagi #CookpadCommunity_Bogor #umma_lambbiryani #Umma_week11

Nasi Biryani masak rice cooker dengan chicken rolls

Nasi Biryani masak rice cooker dengan chicken rolls

Kali ini mau buat nasi biryani tapi mau pakai ayam. Untuk ayamnya saya lihat resepnya @yuli_marnis. Sedangkan nasi biryani nya saya coba pakai rice cooker dengan bahan yang biasa saya buat. Ternyata pakai rice cooker enak juga. Cocok juga dengan chicken rollsnya. Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/10804667-briyani-rice-with-chicken-rolls? #GowesBecak_KelilingJakarta #CookpadCommunity_Jakarta

Nasi biryani

Nasi biryani

Setor tugas ke 3 community class bersama teh Ecy. Saya membuat nasi berbumbu yg menggunakan bawang bombay dalam masakan sekaligus sebagai lalap mentah. Pertama kali lihat ada yg makan bombay mentah heran, tetapi setelah merasakan sendiri apalagi dipadukan dg nasi biryani, terasa cocok dan nikmat...selamat mencoba #BerkebunBersamaEcy #CommunityClass #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #PemburuGA3 #Minggu21

3 org
10. Nasi Biryani Ayam Praktis

10. Nasi Biryani Ayam Praktis