Nasi Biryani

Dipos pada March 2, 2022

Nasi Biryani

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Biryani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Biryani, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Biryani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Biryani adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Biryani diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Biryani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Biryani memakai 40 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon #MasakItuSaya #cookpadindonesia #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Biryani:

  1. Bahan Utama
  2. 300 gr beras basmati
  3. 500 ml air
  4. 2 sdm minyak goreng
  5. Bahan Toping
  6. 400 gr daging ayam, bagian paha
  7. 100 gr daging sapi, prime cut
  8. Bahan Bumbu
  9. 1 buah bawang bombay
  10. 5 butir bawang putih
  11. 1 sdt jahe bubuk
  12. 3 buah kapulaga
  13. 2 batang kayu manis
  14. 2 lembar bay leave
  15. 4 butir cengkeh
  16. 3 butir bunga lawang
  17. 2 buah cabe hijau besar
  18. 4 buah tomat cerry
  19. 1 cm lengkuas, geprek
  20. 1 blok kaldu sapi
  21. 1/2 sdt merica bubuk
  22. 1 sdt kunyit bubuk
  23. 1 sdt ketumbar bubuk
  24. 1/2 sdt jinten bubuk
  25. 1 sdt pala bubuk
  26. 2 sdm saos tomat
  27. 1/2 sdm mix spices
  28. Bahan Pelengkap
  29. 1 sdm kismis
  30. 1 sdm bawang goreng
  31. 1 mangkuk acar
  32. Bahan Acar
  33. 4 buah cabe hijau besar
  34. 3 buah cabe merah besar
  35. 3 buah tomat hijau kecil
  36. 5 buah tomat cerry
  37. 1 buah wortel
  38. 2 sdm gula
  39. 1 sdt garam
  40. 150 ml white vinegar (cuka masak)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Biryani

1
PERSIAPAN Siapkan semua bahan. Cuci bersih beras basmati, rendam minimal 30 menit (saya 1 jam) kemudian tiriskan & sisihkan. Bersihkan semua daging, potong sesuai selera, tiriskan & sisihkan. Sementara menunggu rendaman, cincang halus bawang bombay & bawang putih. Setelah itu dilanjutkan dengan membuat acar.
Nasi Biryani - Step 1
Nasi Biryani - Step 1
2
CARA MEMBUAT ACAR Cuci bersih semua bahan acar. Potong serong semua cabe. Potong dadu semua tomat & wortel. Masukkan white vinegar ke dalam toples kaca. Beri garam dan gula, aduk rata dan test rasa sesuai selera. Tutup toples kaca dan simpan dalam kulkas.
Nasi Biryani - Step 2
Nasi Biryani - Step 2
3
CARA MEMBUAT TOPING Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay & bawang putih sampai mulai harum. Tambahkan semua bumbu, aduk sampai rata dan harum. Beri sedikit air supaya tidak gosong. Masukkan daging, aduk sampai rata. Tambahkan air 450 ml (sesuaikan), tutup wajan. Masak dengan api sedang sampai daging matang & air menyusut. Matikan api. Angkat daging dan tiriskan.
Nasi Biryani - Step 3
Nasi Biryani - Step 3
Nasi Biryani - Step 3
4
CARA MEMBUAT NASI Masukkan beras ke dalam panci rice cooker. Masukkan air rebusan daging beserta bumbu di dalamnya. Beri air sampai sebatas ukuran memasak nasi biasa. Aduk rata. Tes rasa, biasanya harus diberi garam supaya terasa agak asin seperti layaknya memasak nasi uduk. Kalau sudah pas. Masak dengan rice cooker sampai nasi matang.
Nasi Biryani - Step 4
5
CARA PENYAJIAN Panggang sebentar semua daging, sampai kecoklatan dan harum. Angkat & sisihkan. Masukkan nasi ke dalam wadah saji. Taburi kismis dan bawang goreng. Tata semua daging di atas nasi. Sajikan bersama acar.
Nasi Biryani - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi briyani ayam Bengali

Nasi briyani ayam Bengali

Nasi briyani ga cuma a la arab or india nih moms, a la Bangladesh juga ini tasty bgt, dikarenakan hubby ku Bangladeshi, dia sering bgt cooking pake resep ini, sampe akhirnya aku coba sendiri masak dan hubby bilang enaaak. Alhamdulillah. Cobain yuk moms....rasanya authentic bingitsss. Cuz...

4 porsi
70 menit
Nasi Briyani Sapi

Nasi Briyani Sapi

Penasaraaann bngt sma makanan ini 😄 dsni gak ada beras bamasthi yah pake yg ada aja lah rasanya endol bngt 😍

Nasi Briyani india

Nasi Briyani india

Tadi lagi pengin aja makan nasi briyani..kebetulan masih simpan 1/2 kilo beras basmati nya...di coba moms..gampang dan yg utama bubuk kari beli nya yg terbaik..aku pakai bubuk kari babas

Nasi Biryani Buttermilk Ayam Udang Praktis

Nasi Biryani Buttermilk Ayam Udang Praktis

Menu yang praktis dimasak pagi-pagi untuk sekeluarga bisa buat sarapan, bekal sekolah atau kerja. Resep mirip dengan sebelumnya, hanya ditambah udang, pakai ayam fillet bukan potongan juga penggantian susu UHT dengan fiber creme yang dilarutkan, kapulaga lebih banyak dan pakai bawang merah bukan bombay. Hasilnya tetap nasi biryani gurih nikmat sudah lengkap dengan lauk ayam dan udang serta segar tomat dan wortel.. love it🥰 #AntiRibet #SerbaNasi #SolusiSiSibuk #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Minggu29

Nasi briyani ayam

Nasi briyani ayam

Bismillah menu lebaran tadi nasi briyani pakai beras basmati.versi saya aja ini bumbu2 nya lumyan lengakap tapi aroma nya tidak terlalu kuat, karna jumlah rempah2 yg di pakai ga terlalu banyak, pokok nya enak lah ini yah, masih menyesuai kan lidah org indonesia 🤭 dan org rmh pada doyan. #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #dapurmamarafif

Briyani lahm (daging sapi)

Briyani lahm (daging sapi)

Nasi briyani timur tengah

Nasi briyani timur tengah

Teringat nasi briyani di KL, jadi ay putuskan buat

4 porsi
1.5jam
Nasi briyani ayam

Nasi briyani ayam

Masakan timur tengah memang kaya akan rempah2 dan rasanya pun cocok banget dengan aku yang orang Sumatera.. selamat mencoba

Nasi briyani ricecooker anak kostan

Nasi briyani ricecooker anak kostan

Nasi biryani

Nasi biryani

Biasanya Pakai Yoghurt.. Karena Yoghurt Habis Jadi Skip Yoghurt..

8 orang
Chicken Briyani Rice

Chicken Briyani Rice

Chicken Briyani Rice Recipe by Mehran

Nasi Briyani Sapi Rice Cooker

Nasi Briyani Sapi Rice Cooker

Pertama kali masak ini karena anak saya amat suka nasi2an yang dibumbui. Kadang pakai daging sapi, kadang pakai ayam, apa yang ada aja. Prinsipnya: 1) nasi tetap dimasak dengan rice cooker dengan takaran air seperti memasak nasi putih biasa. 2) bumbunya sama, yang akan dibagi 2: untuk masak nasi dan untuk masak daging, jadi rasa nasi dan daging akan sama dan menyatu. Mengapa keduanya dimasak terpisah? Karena supaya nasi tetap berbumbu dan praktis dan cepat dimasak dg rice cooker. Selain itu supaya daging juga berbumbu dan lekas matang krn dimasak di panci. 3) selesai memasak masing2 (nasi dan daging), keduanya lalu dicampur jadi satu. Done! As easy as that. Kunci nasi Briyani diantaranya adalah di bumbu rempah yang lengkap, dan sudah disangrai semua sebelum digunakan. Ini akan membuat aroma rempah keluar terekstraksi maksimal ke dalam masakan. Yuk kita mulai Bun! 😄

10 porsi
1 jam 15 menit
Chicken Biryani

Chicken Biryani

Kangen makan nasi biryani ala resto Pakistan. Jadi terdorong untuk coba masak sendiri. Katanya kunci penting masak nasi biryani ini ada pada kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Jadi jangan sampe di skip 3 bahan itu ya. Resep yang saya pakai kali ini di adaptasi dari YouTube Food Fusion yang sudah saya sesuaikan dengan selera dan bumbu yang saya punya. Hasilnya luar biasa, tidak mengecewakan, gak kalah dengan rasa ala resto😉😍 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #CookpadIndonesia

Biryani masala

Biryani masala

Enjoy the rice you have😋

3 people
1 hour
Chicken Biryani

Chicken Biryani

Tertarik dengan chicken biryani yg dibuat atasan saya di kantor😃... Pengen rasanya buat sendiri. Alhamdulillah dibawa ke kantor, teman2 pada suka🥰🥰 #PejuangGoldenApron3

Nasi Biryani/Briyani

Nasi Biryani/Briyani

Nasi Briyani

Nasi Briyani

Nasi Briyani ini menu favorit di keluarga kami kalau ada yang ulang tahun, termasuk ulang tahun Ibu. Kalau dulu Ibu yang menyiapkan hidangan saat kami ulang tahun, kalau sekarang kami yang membawa makanan kalau Ibu ulang tahun. Senang kalau sudah berkumpul bersama saat Ibu ulang tahun, masing-masing membawa hidangan istimewanya, habis itu share resep masing-masing dan yang penting saat pulang kotak bekal sudah terisi penuh. #SelamatUlangTahunIbu #SemuaTentangIbu #SatuResepSatuPohon

Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera

Nasi Briyani Kearifan Lokal pakai Beras Pera

Menu spesial yang biasa aku buat kalau weekend dan pas lagi pengen banget makan makanan yang arabian indian. Stepnya rada panjang 😛 jd prepare for your time dan ingredients nya kebetulan dibeli di toko arab pas lagi di Pekalongan. Resepnya dikasih sayur biar lebih sehat buat anak-anakku di rumah. Pas udah matang, sayurnya ngeblend, empuk, dan ga keliatan banget ada di nasi, jadi langsung leb leb masuk mulut he he he.. Inspirasinya dari temenku dulu orang suriah yang ketemu di Turki masak begini juga buat anaknya dicampur sayur. Disana ga ada magic com ama dandang, jadi dia ngaron juga. Di Turki ada cabe merah gede banget ga pedes, tatli biber namanya, di resep ini aku ganti cabe merah Tw gede itu, sisihkan biji cabe dan daging putih dalemnya biar ga pedes. Berhubung cabe ijo langu baunya aku ganti paprika hijau. Aslinya briyani dimasak pakai yoghurt plain putih dan air. Kita indonesian jadi pakai santan aja yah, susu juga boleh campur air, pokoke ala ala aja deh 😘, nanti kalau ke resto Arab bisa bandingin perbedaan rasanya. Resep ini aku ikutkan dalam tantangan #PejuangGoldenBatikApron pekan ke-3

Ayam panggang briyani pedasss

Ayam panggang briyani pedasss

#PejuangGoldenApron3 #Resep22 #26Oktsd01Nov #cookpadcommunity_kalsel Bismillah Adalah tantangan tersendiri saat kita punya anak bujang jaman now yang mudah menikmati kemajuan teknologi. Suka banget browsing surfing. Efeknya: pagi pagi si emak dapat forward-an link IG TV. Pas dibuka, tutorial membuat Nasi dan Ayam Panggang Briyani Pedas dari mb @nrfadlh . Baiklah nak. Bersyukurlah mak mu ini suka masak. Seperti biasa, setelah dpt orderan VVIP, terkadang karena kesibukan , pesenannya agak lambat terealisasi. Dan si bujang suka nagih. Alhamdulillah, akhirnya done juga. 😂

Menu lebaran nasi briyani instan

Menu lebaran nasi briyani instan

Karena opor dan rendang terlalu mainstream a.k.a pasti mitoha buat atawa emak gua juga buat jadi Udah tinggal makan doang besok disono. Maka di putus kan untuk buat yg beda yaitu nasi briyani soalnya kan ini perdana buat sebelumnya perdana pula makan nasi Arab di open house sodara di depok. Pun setelah melihat instastory salah satu orang yg gua follow tergelitik lah hati ini untuk membuat. Beras sama bumbunya beli di shopee Alhamdulilah sampai sebelom lebaran jadi bisa di eksekusi semoga hasilnya memuaskan Aamin 🤲🏻