#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan

Dipos pada January 29, 2022

#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan

Anda sedang mencari inspirasi resep #7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal #7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan #7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat #7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan adalah 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak #7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan diperkirakan sekitar 1.5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan #7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat #7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan memakai 58 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya dapatkan dari http://sharmilazkitchen.com/ with some adjustment sesuai selera saya, tapi tidak terlalu mengubah the whole recipe. Pengalaman saya masak ini, Biryani rice tidak sulit dibuat, hanya perlu time management yang tepat dan kesabaran. hehehehe. #siapramadhan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat #7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan:

  1. Bumbu Marinate Ayam
  2. 1.5 kg ayam (potongan besar, misal paha utuh atas dan bawah)
  3. 1 sdt jahe halus (diblender/diparut)
  4. 50 gr yoghurt plain
  5. 50 gr bawang goreng
  6. 1/2 sdt bubuk kunyit
  7. 2 sdm bubuk cabai merah
  8. 2 sdt bubuk jintan
  9. 2 sdt bubuk ketumbar
  10. 1/2 sdt bubuk garam masala
  11. 1/2 sdt bubuk biryani masala
  12. 10 helai daun ketumbar segar
  13. 1 sdm air jeruk nipis
  14. 1/2 sdt garam
  15. 2 sdm ghee / clarified butter
  16. 1 buah jeruk nipis (untuk membersihkan ayam)
  17. 1 sdm garam (untuk membersihkan ayam)
  18. Aromatic Basmati Rice
  19. 1 kg basmati rice
  20. 1 lembar kain kasa (untuk bouquet garni)
  21. 4 butir kapulaga
  22. 2 batang kayumanis
  23. 4 butir cengkih
  24. 1 lembar bay leaf
  25. 1 butir biji pala
  26. 1 lembar kembang lawang
  27. 4 pcs bunga lawang / star anise
  28. 10 butir biji lada putih
  29. 10 butir biji lada hitam
  30. 1 liter air
  31. 2 sdm garam
  32. 1 sdt biji jintan
  33. Topping Tambahan (optional)
  34. 5 telur ayam rebus
  35. 2 buah kentang, bagi menjadi empat bagian, rebus
  36. 1 sdm ghee / clarified butter
  37. 1/4 sdt bubuk kunyit
  38. 1/4 sdt bubuk garam masala
  39. Bumbu Taburan
  40. 12 sdm ghee/clarified butter, cairkan
  41. 6 sdm susu cair + secubit saffron, rendam
  42. 6 sdm bawang goreng
  43. 6 sdm daun ketumbar segar
  44. 6 sdm daun mint segar
  45. Garam masala
  46. Bahan Menggoreng Ayam
  47. 2 sdm ghee / clarified butter
  48. 4 butir kapulaga
  49. 4 butir cengkih
  50. 2 batang kayumanis
  51. 1.5 sdt bubuk kunyit
  52. 2 lembar bay leaf
  53. Gravy
  54. Bumbu marinate ayam
  55. 2 sdm ghee / clarified butter
  56. 1/2 bawang bombay, cincang
  57. 1 sdm ginger garlic paste
  58. 5 cabai rawit atau sesuai selera (optional)

Langkah-langkah untuk membuat #7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan

1
Cuci bersih ayam di air mengalir. Pindahkan ke wadah, beri perasan jeruk nipis dan garam. Remas/aduk. Diamkan 15 menit. Metode ini akan membersihkan ayam dari kotoran, cairan ga berguna, dan menghilangkan bau amis. Setelah 15 menit, tiriskan dari cairan/lemak yang keluar dari ayam. Bilas kembali di air yang mengalir. Keringkan dengan kitchen towel/tissue. Sisihkan.
2
Taruh ayam pada wadah. Masukkan jahe halus bawang goreng, yogurt, bubuk kunyit, bubuk cabai merah, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk garam masala, biryani masala, daun ketumbar, air jeruk nipis, garam, ghee atau clarified butter. Aduk semua bahan sampai rata. Tutup dgn cling wrap. Simpan dalam lemari es selama 12 -24 jam.
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 2
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 2
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 2
3
Next day. Cuci bersih basmati, rendam 30 menit. Sambil menunggu, panaskan wajan dengan api sedang, masukkan ghee dan biarkan mencair. Goreng telur dan kentang yg sudah direbus. taburkan secubit bubuk kunyit dan bubuk garam masala. Setelah bagian luar telur dan kentang mulai terlihat kering. Angkat dan sisihkan.
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 3
4
Di wajan yang sama, masukkan semua bahan utk menggoreng ayam, panaskan dengan api sedang. Masukkan ayam dengan posisi kulit dibawah (tanpa bumbu marinate nya). masak hingga kulit kecokelatan (3-5mnt), kemudian balik dan masak 3-5 menit. Angkat dan sisihkan.
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 4
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 4
5
Di wajan yang sama, masukan ghee, bawang bombay, garlic ginger paste, tumis hingga beraroma, masukkan cabai rawit jika kamu suka pedas. Masukkan bumbu marinade ayam, masak hingga gravy kental dan kecokelatan. Matikan api. Sisihkan.
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 5
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 5
6
Buat bouquet garni/kanting rempah. siapkan 1 lembar kain kasa lalu isi kain tersebut dengan kapulaga, kayu manis, cengkih, bay leaf, biji pala, kembang pala, bunga lawang, biji lada putih, biji lada hitam. Ikat diagonal tiap sisinya.
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 6
7
Siapkan panci. Tuang air, masukkan garam, biji jintan, kantung rempah, dan jerang di api sedang. Setelah mendidih, masukkan beras basmati yang sudah ditiriskan. Masak sampai ¾ matang (4menit). siapkan wadah dan saringan lalu tiriskan basmati rice, dan simpan air rebusannya sebanyak 1 cup atau 1 cangkir teh. Sisihkan. Bouquet garni bisa dibuang.
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 7
8
FINAL STEP! Siapkan panci besar dengan tutup. lebih baik teflon. Oleskan seluruh bagian dalam panci dengan ghee. Susun Layer pertama: ayam didasar panci. Lalu sisipkan kentang dan telur di samping atau diatas ayam. Tuang ½ bagian gravy, tuang 1 cup air rebusan basmati rice, tuang 2-3 sendok nasi basmati rice dan sebarkan merata.
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 8
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 8
9
Tabur secubit garam masala, tuang 4 sdm ghee cair, tuang 2 sdm saffron milk, taburkan 2 sdm bawang goreng, taburkan 2 sdm daun ketumbar, taburkan 10 lembar daun mint. ulangi dengan cara yang sama utk layer kedua maupun ketiga.
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 9
#7 Nasi Biryani Ayam | Menu Lebaran #siapramadhan - Step 9
10
Tutup panci dengan alumunium foil agar uap panas yg dibutuhkan untuk menanak Biryani Rice ini tidak keluar. Setelah ditutup alumunium foil, tutup panci dengan tutupnya. Masak dengan cara: - 10 menit pertama dengan api besar. - 5 menit berikutnya dengan api sedang. - 20 menit berikutnya dengan api kecil.
11
Setelah itu, matikan api dan biarkan 20-30 menit terlebih dahulu sebelum dibuka. Setelah 30 menit, buka perlahan alumunium foilnya, dan mulai aduk Biryani Rice mu dengan menggunakan garpu secara perlahan. Selamat menikmati!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Briyani Rice Cooker (Beras Biasa)

Nasi Briyani Rice Cooker (Beras Biasa)

Bismillah, Ini permintaan nak anak karena sudah lama tdk mampir ke Abu Salim😂 Alhamdulillah mereka bilang mirip dgn dgn di resto kesukaan mereka.. MaasyaaAllah umma jd terbang dehhh hehehe😊😍 #CookpadCommunity_Depok

6 org
45 menit
Nasi briyani ayam

Nasi briyani ayam

4 porsi
Nasi biryani daging sapi

Nasi biryani daging sapi

Dengan bahan yang ada dirumah jadi lah nasi biryani daging sapi ala saya,berasa sekali rempah-rempah nya,harum dagingnya empuk.nasinya gurih harum rempah-rempah nya.makan 1 piring ga cukup ini Mom's Hehe... next mau coba yang ayam. Bisa di lihat resepnya ya Mom's semoga berkenan 🙏🏻

Nasi Briyani Daging Kambing (Masak Dengan Rice Cooker)

Nasi Briyani Daging Kambing (Masak Dengan Rice Cooker)

Sekali-kali mencoba hidangan Timur Tengah yukk.. salah satunya Nasi Briyani ini. Nasi Briyani merupakan sajian khas Timur Tengah berupa nasi basmati dengan potongan kambing yang rasanya cenderung pedas hangat dan lezat karena bumbu rempahnya. Biasanya saya suka beli di restoran yang ada di Jl. Empang Bogor yang terkenal dengan kampung Arabnya, tapi kali ini mencoba membuat sendiri di rumah, saya cooksnap dari resepnya mba @RLinda_4814236 Saya tambahkan sedikit minyak samin biar aroma gurihnya lebih terasa. Alhamdulillah, enak banget.. kenapa ga dari dulu-dulu coba bikin sendiri yaa... 😁 soalnya kalau bikin sendiri jadinya banyak dan puass.. truss ga bikin kantong bolong 🤭😁👍 Owhh iyaa.. saya juga sudah buat acar nanas (lihat resep saya "acar nanas") cooksnap dari mba @ratnaysari sebagai pendamping nasi briyani ini.. wahh klopp abiss rasanya.. 👌😚 Semoga bisa menjadi inspirasi bunda di Hari Raya Idul Adha nanti 😘 #PosbarIDAMAN #ComboAnjangsana_Banten #CookpadCommunity_Bogor

Nasi Briyani Vegetarin

Nasi Briyani Vegetarin

Resep by mommy

Prawns Biryani Rice

Prawns Biryani Rice

Sudah lama sebenarnya pingin makan nasi biryani kesukaan tapi berhubung masih ada social distance yang tidak tahu sampai kapan akan berakhir makanya coba masak sendiri di rumah, biasanya kita datang ke Indian restaurant, request by my lovely husband 🇮🇪❤️ #DirumahAja #PejuangGoldenApron3 #Week5💕

4 porsi
30 menit
Simple Biryani Chicken Resep dari Youtube Sumar AE

Simple Biryani Chicken Resep dari Youtube Sumar AE

Udah lama banget pengen masak masakan timur tengah, akhirnya nemu yang dirasa simple dan gampang dibuat. ada beberapa bahan yang diganti menyesuaikan bumbu yang ada dirumah. rasanya? ini kali ketiga bikin, cocok buat yang gak begitu suka masakan kuat rempahnya. Lebih indonesia rasanya.

3-4 Porsi
Chicken Biryani with Chai Masala

Chicken Biryani with Chai Masala

Dulu paling suka banget sama film Bollywood, apalagi pas bagian makanannya bikin pengen ikutan makan juga. #Bollyfood #WisataKuliner

10 porsi
1 jam
Nasi briyani

Nasi briyani

Bulan lalu dikasih beras basmati sama murobbi,karna nggak sempet eksekusi mumpung masih libur sekolah uplek2 dapur deh,walaupun ada beberapa rempah yang nggak ada langsung dh cuzz dg baca bismillah Alhamdulillah pada suka sampe suami bawa bwt bekel,padahal biasanya nggak pernah mbekel....yukkk simak,semoga suka semua yaaa

Nasi Biryani Ayam Praktis pakai Rice cooker

Nasi Biryani Ayam Praktis pakai Rice cooker

😍 #nasibiryani #indianfood #berasbasmati #basmatirice #internasionalfood

4-6 porsi
Nasi Biryani kambing

Nasi Biryani kambing

Masih dengan olahan daging qurban, pasukan dirumah minta dibuatkan nasi biryani. Alhamdulillah nemu resepnya @larasyaas yang simpel dan enak. Buat bunda bunda yg masih punya stok daging kambing, yuk masak nasi biryani 👌

6-10 orang
1 jam 30 menit
Nasi briyani

Nasi briyani

Saya buat nasi briyani kambing dan ayam Untuk kaldu saya ambil dari kambing agar lebih gurih. Ini resep briyani yg praktis ya moms

Nasi Biryani Ala Yusra

Nasi Biryani Ala Yusra

Bismillah 27-10-2020 akhirnya kesampaian juga bikin nasi biryani nya. Dari pertama rencana asik mager aja. N malesnya kebangetan😂😂😂. Akhirnya hajat paksu nyampek hari ni . N walaupun simple tapi maknyus banget. Bikinan simple karena tergantung keadaan bahan dapur 😂😂😂 #OlahanNasiBiryani #PejuangGoldenApron3 #week22 #CookingWithHeartEatingWithLove #ResepDapurYusraSfa

1 jam
🍚nasi biryani🍚

🍚nasi biryani🍚

Sekarang jadi menu andalan karna simpel bikinnya, membantu banget kalo lagi ga ada ide atau males masak hhaa... Ini bumbu2nya ga sesuai pakem ya, karna bikinnya sesuai stok bahan di dapur tapi ga terlalu pengaruh ke rasa sih kataku.. Selamat mencoba ya ^^

Nasi biryani jawa magic com

Nasi biryani jawa magic com

Nasi briyani

Nasi briyani

Kemaren tertunda membuat nasi briani.coba bikin dengan bahan seada nya

6 porsi
Briani russmandi

Briani russmandi

#196 Nasi Briyani/Biryani Ayam

#196 Nasi Briyani/Biryani Ayam

Tetiba suami nyletuk pengen dibuatin nasi briyani ini. Bhaiqueeee siap deh untuk Bapak Negara. Cocok banget untuk dijadikan menu berbuka puasa bersama kelurga bund :). Resep ini saya recook dari bunda Wardat dan Pak Didi Suhendi Source : https://cookpad.com/id/resep/1667060-nasi-briyani-kambing-ala-umy Source : https://cookpad.com/id/resep/3163517-nasi-briyani-simple-ala-mamah-mumtaz #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJoss

4 porsi
Nasi Briyani Beras Kampung

Nasi Briyani Beras Kampung

Ulang tahun si adek, pengen berbagi tapi tetap hemat di kantong🤭😀🙏 so jadilah nasi Briyani ala ala, gak pake basmati Krn stok d rmh lg kosong. Mhn maaf step2 nya gak sempat kephoto🙏

Nasi ayam briyani

Nasi ayam briyani

Ini ceritanya pengen banget buat nasi briyani, gegara liat YouTube nya teh Sumar AE bikin nasi briyani. Ini resep dari teh Sumar AE, tp aku ganti beberapa bahannya yg aku lg ga ada di dapur, hihiii Smoga cocok yaa, slamat mencoba😉😅