Chicken Briyani

Dipos pada March 15, 2022

Chicken Briyani

Anda sedang mencari inspirasi resep Chicken Briyani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chicken Briyani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chicken Briyani, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chicken Briyani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chicken Briyani adalah 7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Chicken Briyani diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chicken Briyani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Briyani memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Okeh telat upload semalam dihari terkakhir posbar bareng #KreasiDepok_NasiBerempah gegara jaringan internet yang lagi bermasalah 😏 Copas cerita tentang nasi Briyani dari wag code Nasi Biryani Nasi biryani merupakan hidangan yang dimasak bersama rempah-rempah, sayuran, atau daging. Nasi biryani berasal dari Persia, dimana kata biryani sendiri berarti goreng atau panggang dalam bahasa Persia. Nasi biryani memiliki rasa yang jauh lebih gurih dengan aroma rempah yang lebih tajam, jika dibandingkan dengan nasi mandhi maupun nasi kebuli. Sama seperti nasi mandhi, nasi biryani pun biasa disajikan bersama dengan aneka olahan menu daging kambing yang lezat. Ketiga hidangan ini biasanya dibuat menggunakan beras basmati yang berasal dari india. Berbeda dengan beras indonesia pada umumnya, beras ini memiliki bentuk lebih langsing dan lebih panjang. Beras ini juga memiliki aroma yang lebih harum jika dibandingkan dengan beras biasa. Disini saya memakai ayam sebagai lauknya, dan setelah mantengin beberapa Chanel YouTube akhirnya saya terinspirasi dari resep dari chef Salimoz dan Sumer Ae, bahan saya sesuaikan sendiri, Terimakasih 🙏❤️ #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chicken Briyani:

  1. Bahan utama:
  2. 500 gr beras basmati
  3. 4 ekor ayam bagian paha (atas dan bawah)
  4. 1 buah bawang bombai
  5. 1 sdm minyak samin (dipakai pas terakhir masak nasi)
  6. Secukupnya bubuk Safron kuning dan oranye
  7. Bahan marinasi ayam:
  8. 4 sdm yogurt plain
  9. 2 sdt garam masala
  10. 1 1/2 sdt kunyit bubuk
  11. 2 ruas jahe (parut)
  12. 2 siung bawang putih (parut)
  13. 1 buah air perasan jeruk lemon
  14. 1/2 sdt lada bubuk
  15. 2 sdt garam
  16. 1 buah tomat (buang biji dan potong kotak kecil)
  17. Bahan bumbu ayam:
  18. 2 sdm minyak samin
  19. 3 lembar daun salam india (uk kecil)
  20. 4 buah kapulaga india
  21. 4 butir cengkih
  22. 3 ruas kayu manis
  23. 1/2 sdt jintan utuh
  24. 1 sdt kaldu jamur
  25. 1/2 sdt kaldu ayam
  26. Bumbu untuk beras:
  27. 1 lt air
  28. 3 lembar daun salam india (uk kecil)
  29. 4 buah kapulaga india
  30. 4 butir cengkih
  31. 3 ruas kayu manis
  32. 6 butir lada hitam butiran
  33. Bahan pelengkap: secukupnya kismis hitam dan acar

Langkah-langkah untuk membuat Chicken Briyani

1
Siapkan bahan iris bawang bombay kemudian goreng sampai golden brown, benar-benar coklat tapi ga gosong ya, cuci bersih beras, lalu rendam beras diair biasa selama 40 menit, kemudian tiriskan
Chicken Briyani - Step 1
Chicken Briyani - Step 1
Chicken Briyani - Step 1
2
Marinasi ayam dg bumbu marinasi, aduk rata, diamkan selama 1 jam
Chicken Briyani - Step 2
Chicken Briyani - Step 2
3
Kemudian panaskan minyak samin, tumis bumbu ayam sampai harum, masukan ayam dan semua bumbu penyedap, masak dg api kecil, sampai ayam matang
Chicken Briyani - Step 3
Chicken Briyani - Step 3
Chicken Briyani - Step 3
4
Angkat ayam dan panggang dalam oven, saya 30 menit disuhu 180°(oven sebelumnya sudah dipanaskan 10 menit), sisa bumbu marinasi biarkan tetap dalam wajan
Chicken Briyani - Step 4
Chicken Briyani - Step 4
5
Didihkan air, masukan bahan bumbu beras, masak sebentar, kemudian masukan beras basmati yang sudah direndam sebelumnya, masak kira-kira 6 menit
Chicken Briyani - Step 5
Chicken Briyani - Step 5
Chicken Briyani - Step 5
6
Angkat beras, masukan ke sisa bumbu marinasi ayam yang tadi, tuang beras setengahnya kemudian tuang sebagian bawang bombai goreng dan sebagian minyak samin, tuang kembali sisa beras dan sebagian lagi bawang bombai goreng (sisakan bawang goreng bombai secukupnya untuk taburan nanti), tuang lagi minyak samin, dan kismis, tutup rapat dan masak beras dg api kecil selama 10 menit, buka masukan bubuk Safron kuning dan oranye sedikit saja ya, kemudian tutup masak kembali 3 menit
Chicken Briyani - Step 6
Chicken Briyani - Step 6
Chicken Briyani - Step 6
7
Aduk perlahan nasi sampai warna bubuk Safron tercampur asal saja ya
Chicken Briyani - Step 7
Chicken Briyani - Step 7
8
Sajikan nasi bersama ayam yang sudah dipanggang, dan acar sebagai pelengkap
Chicken Briyani - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi briyani

Nasi briyani

20 porsi
1 jam 30 menit
Nasi Briyani / Biryani

Nasi Briyani / Biryani

Biryani (Nasta'liq: بریانی ; Bahasa Hindi: बिरयानी) atau "Biriani" / "Beriani" adalah hidangan berupa nasi(biasanya dari beras "Basmati") yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udangatau sapi). Makanan ini berasal dari Asia Selatan(India dan Pakistan). Di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi(nasi biryani, nasi briyani, nasi briani, atau nasi beriani) #5resepterbaruku

Nasi biryani

Nasi biryani

Setor tugas ke 3 community class bersama teh Ecy. Saya membuat nasi berbumbu yg menggunakan bawang bombay dalam masakan sekaligus sebagai lalap mentah. Pertama kali lihat ada yg makan bombay mentah heran, tetapi setelah merasakan sendiri apalagi dipadukan dg nasi biryani, terasa cocok dan nikmat...selamat mencoba #BerkebunBersamaEcy #CommunityClass #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #PemburuGA3 #Minggu21

3 org
🍚nasi biryani🍚

🍚nasi biryani🍚

Sekarang jadi menu andalan karna simpel bikinnya, membantu banget kalo lagi ga ada ide atau males masak hhaa... Ini bumbu2nya ga sesuai pakem ya, karna bikinnya sesuai stok bahan di dapur tapi ga terlalu pengaruh ke rasa sih kataku.. Selamat mencoba ya ^^

Nasi briyani ayam

Nasi briyani ayam

#antiribet

am
Nasi Biryani al mumtazza

Nasi Biryani al mumtazza

Pingin buat nasi ala arab tapi nggak mau ribet bikin bumbu nya. Untung sekarang ada jual beras basmati dan bumbu untuk membuat nasi biryani tinggal di tambahkan pelengkap dan isi nya. 😍

4 porsi
1 jam
Biryani Udang

Biryani Udang

Resep yang ini lebih simpel dan cepat! Lebih santai juga dan rasanya lebih nampol

Beef biryani rice

Beef biryani rice

Terpaksa masak resep ini karena suami udah nyeletuk "yank, itu nasi panjang2 itu nasi apa? G dmasak ta yank?" 😄 Saya cm tertawa "beras basmathi yank, insyaallah kapan2 ya" Finally masak resep ini jg akhirnya, Alhamdulillah.... Krn stepnya panjang, jd saya mengumpulkan niat & bahan. Krn trauma jg g pernah ngaron nasi slama 30thn & br kali ni ngaron nasi Alhamdulillah hasilnya g mengecewakan. Suami suka, lahap banget makannya sambil sesekali menyendokkan Chicken butternya.

6 porsi
60 menit
Nasi biryani ayam rice cooker

Nasi biryani ayam rice cooker

Bismillah.. Kelamaan dirumah jd kangen banget sama masakan ala2 resto arabian, resto lebaneese gt.. mau makan langsung masih blm boleh kmrn2, mau take away kejauhan jarak dr resto kerumahnya berat diongkos sm harga makanannya 🤪 jd lah cari2 bumbu instant di marketplace bikin nasi biryani ala2 buat mengobati kangen masakan khas arabian/lebaneese 🤤

4-5 porsi
Ala2 Nasi Briani #kitaberbagi

Ala2 Nasi Briani #kitaberbagi

Sisah2 kemaren lebaran haji.. Postingan telat.. Udh ngetik mw finis, lah koq g k sv.. Disitu kadang saya merasaaaaa.. Mw makan lagi.. 😁😁😁 Ada tulang sapi sedikit daging, trz da babat a jg.. Sambil ngolah, koq bingung Yoo mw d apa2in..?? Alhasil, masak nasi Briani ala2 aja lah.. Manncceepp kaya a.. 😁😁

377. Nasi Biryani Topping Slice Daging Sapi dengan Rice Cooker #PosbarIDAMAN

377. Nasi Biryani Topping Slice Daging Sapi dengan Rice Cooker #PosbarIDAMAN

Masihkan sulit membedakan Nasi kebuli dan Nasi biryani? Nasi kebuli memiliki rasa gurih yang berasal dari kaldu dan susu kambing. Nasi briyani memiliki rasa pedas, gurih dan kaya rempah (tanpa susu). Bumbunya sesuai dengan lidah kita, saya lebih suka citarasa Biryani yang rasanya familiar seperti kembang lawang, kayu manis, cengkeh, pala, merica, jahe dan lain-lain. Biryani adalah kata dalam bahasa Urdu yang konon berasal dari bahasa Persia. Nah, dalam bahasa Persia, beras disebut 'birinj'. Di India orang menyebutnya chicken biryani (nasi ayam) atau mutton biryani. Kalau di luar India juga ada beef biryani. Tapi tentu di India tidak ada, karena sapi memang tidak dikonsumsi di India. Resep ini saya adaptasi resep dari Endeus.tv yang saya sesuaikan dengan rasa dan kemudahan saya memasak. #PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Bogor #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 129

8 orang
90 menit
Nasi biryani ala jtt

Nasi biryani ala jtt

Nasi biryani ini harusnya menggunakan beras dengan bulir panjang dan rempah yang dibungkus dalam kain ketika dimasak. Apalah daya yang ada beras biasa dan tak da kain pembungkus rempah jd dicemplungin aja. Suami sangat suka nasi ini, bela2in perjalanan jauh nyari nasi bulir panjang, ttp ga dapat.

6 porsi
Nasi Goreng Udang ala Biryani

Nasi Goreng Udang ala Biryani

Sebenarnya niat aku awalnya mau buat nasi goreng seafood. Tapi kehabisan cumi. Alhasil, aku buat dengan udang saja. Ditambah lagi dengan bubuk kari. Kok rasanya enak juga, bau amis udang jadi hilang. Rasanya seperti nasi biryani, tapi seperti nasi goreng, namun tanpa kecap manis. Gurih dan harum berempah. Lumayan jadi ide masak di rumah.

Spesial Nasi Briyani Komplit

Spesial Nasi Briyani Komplit

Mau makan nasi Kari yang sedikit beda, ganti saja berasnya dengan beras basmathi/Briyani. Nasi asal India yang sudah dikenal di Indonesia, dan juga diminati. Dengan beberapa lauknya, membuat suasana makan jadi lebih spesial. #BollyFood #WisataKuliner #berburuCelemekEmas #Resolusi2019

4 porsi
Nasi Biryani Shan (bumbu instan, magic com)

Nasi Biryani Shan (bumbu instan, magic com)

Suami ngebet bgt nyobain nasi biryani ini.. sampe searching resep, beli bumbunya sampe bantuin masak😘 Bumbu & cara sy ikuti sesuai resep yg tertera di bungkus bumbunya.. sangat simpel👍 cuma berasnya gk pake basmati soale agak mihil😁 dan kebetulan di rumah ada beras pera & teksturnya gk beda jauhlah sama basmati 😋 Happy cooking ☺️

4 porsi
Biryani Kambing

Biryani Kambing

Bismillah.... Liburan ini dapet bermacam macam oleh oleh dari anak anak salah satunya beras basmati untuk menyenangkan mereka masaklah Nasi Biryani sekalian mencoba ikutan event Cookpad #berburucelemekemas naah Resep yg saya gunakan ini gabungan dari dua resep @Azie kitchen blog dari Negeri Jiran dan @Noff kitchen pada dasarnya dua resep ini hampiiir sama cuma pada resep mbak @Noff lebih lengkap bumbunya maka saya gabungkan ke duanya dan sy skip bahan yg tidak ada dan tidak mempengaruhi karakter dan rasa nasi Jàzakumallahu khoiron buat semua #berburucelemekemas #resolusi2019 #minggupertama #cookpadersjawabali #cookpadcommunity #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #indianfood

Nasi Briyani india

Nasi Briyani india

Tadi lagi pengin aja makan nasi briyani..kebetulan masih simpan 1/2 kilo beras basmati nya...di coba moms..gampang dan yg utama bubuk kari beli nya yg terbaik..aku pakai bubuk kari babas

Nasi Biryani Kambing Shirataki dengan bumbu instan

Nasi Biryani Kambing Shirataki dengan bumbu instan

Berhubung lg diet karbo, jadi nasinya saya ganti dengan mie shirataki basah yg saya potong kecil-kecil spt nasi basmati. Untuk bumbu instannya, saya pake merek Shan

3-4 porsi
Chicken Biryani

Chicken Biryani

Buat Chicken Biryani ini ceritanya utk ikutan festival food Asia, tp nggk sempat2 utk nge-share resepnya. Saya coba masakan India krn kebetulan bahan2 dasar/bumbu2 India-nya tersedia. Memasak Biryani ini bs menggunakan ayam, daging kambing/domba, atau yg vegetarian biasanya hanya menggunakan sayuran. Kebetulan sy ingin warna nasi kuning cerah, tdk sdkt kehitaman sprti klau kt menggunakan daging so sy pakai ayam tanpa tulang, biar gampang makannya. Walau tastenya India namun pendampingnya itu loh teuteup nggk bisa jauh dari ala"indo. Sy pakai acar, kerupuk udang n sambal. Dan ternyata nyambung n ueenak tenan. Cookpadaers yg mau coba, silahkan intip resep chicken Biryani ala Dapoer kyara ini ya?! Selamat mencoba! ...😃_Semoga bermanfaat_😃...

Nasi Briyani Ayam

Nasi Briyani Ayam

Pada dasarnya suami dan anak2 suka sekali nasi briyani. Kebetulan di rmh lagi punya stok bawang bombay banyak, di tengah2 harga bombay yg fantastik, sy dpt harga miring, karenanya beli banyak. Jadilah cari2 resep nasi briyani yg pakai bombay merah yang disesuaikan lagi dengan selera kami.