Chicken Biryani

Dipos pada March 25, 2022

Chicken Biryani

Anda sedang mencari inspirasi resep Chicken Biryani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chicken Biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chicken Biryani, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chicken Biryani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chicken Biryani adalah 6 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chicken Biryani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Biryani memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah banget punya suami yang bisa ngajarin bikin makanan begini hehehe...😋 Waktu doi kuliah di India selama lima tahun bukan cuma nimba ilmu akademik doang tapi juga belajar gimana masak makanan-makanan lokal terutama nasi biryani. Yang satu ini saya demen karena gak begitu wangi rempah-rempahnya atau baharatnya. Smooth and light👌#5resepterbaruku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chicken Biryani:

  1. 500 ml Beras Basmati
  2. 1 kg Daging Ayam Muda
  3. 3 buah Kentang
  4. 4 sdm Yogurt
  5. 1 sdm Cabe Merah Bubuk/Paprika Bubuk
  6. 1/2 sdm Kunyit Bubuk
  7. 1/2 sdm Merica Bubuk
  8. 1/2 sdm Ketumbar Bubuk
  9. 1 sdm Air Perasan Lemon
  10. 2 buah Tomat Segar
  11. Secukupnya Bawang Goreng
  12. Secukupnya Bawang Putih Halus
  13. Secukupnya Jahe Pasta
  14. Secukupnya Daun Seledri
  15. Secukupnya Daun Salam
  16. 3 btg Kayu Manis
  17. Secukupnya Cengkeh, Kapulaga Hijau, Merica Hitam
  18. Secukupnya Minyak Zaitun
  19. Secukupnya Butter atau Ghee

Langkah-langkah untuk membuat Chicken Biryani

1
Cuci bersih beras basmati dan tiriskan. Sisihkan. Potong-potong daging ayam dengan ukuran besar sedang. Kupas kentang dan belah 4 (empat). Potong dadu dua buah tomat dan sisihkan.
2
Masukkan ke dalam wadah potongan ayam, cabe bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, tomat, secukupnya pasta bawang putih dan pasta jahe, 1 sdm minyak zaitun lalu masukkan yogurt serta air perasan lemon. Terakhir tambahkan daun seledri cincang serta bawang goreng, 4 butir cengkeh, kapulaga & 1 btg kayu manis. Aduk rata dan diamkan hingga 1 jam. Proses ini dinamakan marinasi. Jika dimalamkan akan lebih baik. Simpan di dalam kulkas. Bumbu akan meresap sempurna ke dalam daging ayam.
3
Panaskan panci dan cairkan butter atau ghee secukupnya kira-kira satu sendok makan. Masukkan selembar daun salam, sebatang kayu manis, tiga butir cengkeh dan kapulaga. Tumis hingga aromanya keluar. Masukkan kira-kira 4-5 gelas air. Biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan beras basmati tambahkan garam secukupnya. Jangan terlalu banyak menambahkan garam. Cukup terasa asinnya saja. Aduk rata. Masak hingga 95% matang. Angkat dan tiriskan. Pastikan tidak ada air yg tertinggal.
4
Pada panci lainnya panaskan minyak zaitun secukupnya. Masukkan dua lembar daun salam, cengkeh, butiran merica hitam dan kapulaga secukupnya serta sebatang kayu manis. Tumis hingga beraroma. Masukkan potongan kentang. Aduk-aduk hingga permukaan kentang rata berwarna kecoklatan. Kemudian tuang ayam yang sudah dimarinasi. Aduk rata lalu masukkan air secukupnya. Masak hingga empuk dan cek rasa. Ingat jangan sampai keasinan karena beras basmatinya juga sudah berasa asin.
5
Jika air sudah menyusut tidak terlalu banyak atau sedikit, masukkan beras basmati dengan cara menaburkannya sedikit demi sedikit hingga habis. Taburkan bawang goreng dan irisan daun seledri. Tutup panci masak dengan api kecil hingga air meresap sempurna pada nasi. Masak kira-kira 10 menit.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Biryani

Chicken Biryani

Pakai bahan dan beras seadanya di rumah. Mungkin lain kali buat bener2 sesuai dengan resep yg teh Tania share. #BandungSilihAsaan_CoklatCoklat #CookpadCommunity_Bandung #GA_TheNextLevel Source : Tania Helena

44 - Nasi Biryani Ayam (Rice Cooker)

44 - Nasi Biryani Ayam (Rice Cooker)

Source: Syahara Kitchen #berburucelemekemas #resolusi2019

Nasi Briani ayam super wangi dan enak

Nasi Briani ayam super wangi dan enak

8 orang
2 jam
Nasi Briyani

Nasi Briyani

Tim pecinta kuliner Timur Tengah, cung.. yok bikin ini simple.

🍚nasi biryani🍚

🍚nasi biryani🍚

Sekarang jadi menu andalan karna simpel bikinnya, membantu banget kalo lagi ga ada ide atau males masak hhaa... Ini bumbu2nya ga sesuai pakem ya, karna bikinnya sesuai stok bahan di dapur tapi ga terlalu pengaruh ke rasa sih kataku.. Selamat mencoba ya ^^

Nasi Biryani kambing

Nasi Biryani kambing

Masih dengan olahan daging qurban, pasukan dirumah minta dibuatkan nasi biryani. Alhamdulillah nemu resepnya @larasyaas yang simpel dan enak. Buat bunda bunda yg masih punya stok daging kambing, yuk masak nasi biryani 👌

6-10 orang
1 jam 30 menit
Chicken briyani simple

Chicken briyani simple

Nasi Briyani Ayam Magic Jar ala Mommy Elya

Nasi Briyani Ayam Magic Jar ala Mommy Elya

Dah pernah nyobain nasi briyani india or arab..? Buat yg suka.. aku pny resep yg simple dan di jamin enak... Utk bahan2nya aku beli di Lulu Hypermart Cakung. Lengkap deh pokoknya... Maklum dekat sm rmh. Hehehe...

Nasi Briyani buat sendiri

Nasi Briyani buat sendiri

Bismillah paket hemat menikmati arabian food hasil kreasi masakan sendiri

3 porsi
Chicken Biryani

Chicken Biryani

Bismillah.. Alhamdulillah bisa recook sekalian untuk 2 setoran 🤭 buat #myinspiration bersama @dkitcheners_ dan post2get bersama #CocomtangPost_Sireda Makanan ini sebagaimana dilansir dari wikipedia, berasal dari Asia Selatan atau kawasan India dan Pakistan. Di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi. Sehingga menjadi  nasi biryani, nasi briyani, nasi briani, atau nasi beriani. Nama hidangan ini  ‘Biryani’ berasal dari Bahasa Persiayang berarti goreng atau panggang. Biryani dibuat dari beras yang sudah direbus di panci terpisah. Setelah beras setengah matang, beras dicampur dengan kaldu berbumbu, ditutup rapat di dalam panci, dan dimasak hingga matang sampai kaldu menyerap kedalam nasi. Biryani berbeda dengan Pullao (pilaf) (nasi bumbu) dalam cara memasak. Kalau memasak Pullao, beras digoreng bersama rempah-rempah di dalam minyak samin, dan langsung dimasak hingga matang. (wikipedia) Note : -Gunakan panci tebal seperti dutch oven, jika tidak punya bisa menggunakan panci biasa namun sebelumnya letakkan wajan datar diatas kompor baru letakkan panci diatasnya. Banyak juga yg menggunakan rice cooker sebagai gantinya. -Disarankan memakai ayam bagian paha. Source : Richa at My Food Story & Dapurguna #myinspiration #dkitcheners_ #CocomtangPost_SiReda #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Id

4 porsi
1 jam 20 menit
Nasi Biryani Super Mudah No Kukus No Rice Cooker

Nasi Biryani Super Mudah No Kukus No Rice Cooker

Sempat penasaran kenapa nasi biryani yg saya buat dulu2 sepertinya kok selalu lembek padahal sudah pakai beras basmati. Oke, saya ngaku saya masaknya pakai rice cooker. Tapi airnya dikit kok, sumpah. Nah kapanlalu mbak Nikmatul Rosidah upload video nasi biryani dan sengaja saya pantengin dengan serius. Dan di video itu mbak Nik cuma rebus berasnya cm 7 menit doang. Dalam hati saya mikir... Apa gak masih mentah, ya? Hingga saya buktikan sendiri... Ternyata beras basmati memang masaknya gak usah lama2 bu ibu... 5 menit aja dah mateng. Dueng dueng pantesan kalo dimasak pake rice cooker kok kayaknya selalu kebanyakan air mulu. Di video mbak Nik tidak ada takaran ya bu ibu, jadi ini takaran bumbunya saya kira2 sendiri. Buat mbak Nik, makasih banyak ilmu barunya.

Nasi briyani

Nasi briyani

Sengaja dibuat tanpa kaldu daging tapi tetep enak Untuk dagingnya saya buat terpisah ya

nasi biryani

nasi biryani

5 porsi
30 menit
Nasi Biryani ala FiHa

Nasi Biryani ala FiHa

Terinspirasi dari masakan pakistan yang biasa disajikan saat selepas shalat idul Fitri di masjid Kanazawa

4 orang
1 jam 30 menit
Nasi briyani

Nasi briyani

Kebetulan pny stok daging kambing, bingung mau dimasak apa, inget pny bumbu kari yg dikrm sepupuku dr australi yg sdh dicampur rempah2 yg lain. biasanya nasi briyani ini pake ayam, tp pgn nyoba masak pake daging kambing..hehehe... slm ini blm prnh bikin sama skali, tp ternyata enak jg, lumayan lah buat pemula 😅😅😅

Chicken Biryani

Chicken Biryani

Kangen makan nasi biryani ala resto Pakistan. Jadi terdorong untuk coba masak sendiri. Katanya kunci penting masak nasi biryani ini ada pada kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Jadi jangan sampe di skip 3 bahan itu ya. Resep yang saya pakai kali ini di adaptasi dari YouTube Food Fusion yang sudah saya sesuaikan dengan selera dan bumbu yang saya punya. Hasilnya luar biasa, tidak mengecewakan, gak kalah dengan rasa ala resto😉😍 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #CookpadIndonesia

Chicken Biryani rice (MAGIC COM)

Chicken Biryani rice (MAGIC COM)

Diluar hujan deras seharian, ngga jadi kepasar deh..ubek2 kulkas eh ternyata masih ada ayam 3 potong dan telur...hmmm..bikin apa ya.. Yaudah deh bikin nasi biryani aja.. Yuk bund cobain #Siapramadhan

2-3 porsi
Nasi briyani ori sedap mantap (Nasi Kebuli Basmati)

Nasi briyani ori sedap mantap (Nasi Kebuli Basmati)

5 orang
2 jam
Nasi Biryani dada ayam

Nasi Biryani dada ayam

Bismillah.. My Bella yg sekarang sudah 7 tahun, dari kecil yang suka sekali makan makanan berempah.. selalu minta dimasakin menu2 arabian,india,dll.. jadi ini resep simple dan mudah.. InsyaAllah agar anak sehat dan makan lahap..🍽

4 porsi
60 menit
Nasi briyani ayam Bengali

Nasi briyani ayam Bengali

Nasi briyani ga cuma a la arab or india nih moms, a la Bangladesh juga ini tasty bgt, dikarenakan hubby ku Bangladeshi, dia sering bgt cooking pake resep ini, sampe akhirnya aku coba sendiri masak dan hubby bilang enaaak. Alhamdulillah. Cobain yuk moms....rasanya authentic bingitsss. Cuz...

4 porsi
70 menit